Beschrijving
Deze MWA de Meler heeft een kersenrode kleur met kastanjebruine rand. De geur is fris met tonen van rode en rijpe vruchten. Zeer expressief in de neus. In de mond is de wijn rijk, gulzig en fruitig. De structuur is goed en de afdronk en evenwichtig. Deze wijn is ideaal bij kaas, anti-pasti, vegetarische gerechten, rood vlees en chocolade.
Bodegas Meler heeft variaties van onder andere Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha en Chardonnay. Alle wijnranken krijgen van het begin tot het einde speciale zorg en alleen de beste druiven worden gebruikt. Het resultaat is een groot aantal uitzonderlijke wijnen, die op traditionele wijze gemaakt zijn zonder toevoegingen.
De druiven worden geoogst op hun rijpste moment, tijdens de koudste uren van een september nacht, ontsteelt, waarna een koele pre-fermentatie wordt toegepast. Gisting gebeurt individueel per wijnperceel en druivensoort. Na langzame délestage verkrijgt de wijn zijn structuur. De wijn wordt 6 maanden verder gerijpt in Frans eiken vaten waarna gebotteld zonder toevoeging van sulfiet.
