Beschrijving
Diep donkere kleur, in de neus geraffineerd, met harmonieuze aanwezigheid van intens rood fruit. In de mond worden de ronde tannines verpakt in donkerfruit. Samengesteld uit 50% Carignan, 30% Grenache en 20% Syrah. De trossen worden voor 20% ontsteeld en onder koolzuur vergist. De wijnen rijpen op tank gedurende 12 maanden waarna ze gebotteld worden en verder rijpen. Geniet liefst rond de 15° C bij geroosterd vlees, casseroles en kazen. De wijnen kunnen tot 5 jaar na de oogst rijpen.