Beschrijving
Zacht en voll smaak met wat tonen van ingetogen pruimen en kers geflankeerd met vanille en toast aroma’s. Vlezige wijn met veel fruit, gerookte eik. Fraaie diepgang en lekkere tannines in de afdronk.Gemaakt van 53% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdo. De wijngaarden bestaan uit gravel en gesteente met klei en leisteen als basis. Na de oogst vindt er een milde persing plaats en worden de druiven ontsteeld hierna wordt de most in kleine fusten overgepompt zodat de fermentatie nauwgezet gevolgd kan worden. Er wordt gezocht naar maximale fruit expressie en een rijk bouquet . De vergisting neemt ongeveer 25 dagen in beslag. Hierna rijpen de wijnen 12 maanden in eiken fusten waarvan 1/3 jaarlijks verniewd wordt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.