Beschrijving
Intens en persistent aroma met tonen van kers, roos en granaatappel. Stevige body, fris en evenwichtig in de mond
De wijngaarden liggen ongeveer 100 m boven zeeniveau in Salento, Puglia en profiteren van grote dagelijkse temperatuurverschillen. Per hectare staan 5000 wijnstokken aangeplant. De oogst start in de tweede week van september. Lichte, koude persing van een gedeelte van de druiven. Blending van de most in roestvrijstalen tanks bij 11°C met geselecteerde gisten. Rijping in roestvrijstalen tanks. Heerlijk bij Italiaanse voorgerechten, vissoepen, geroosterde of gebakken vis, verse of medium gerijpte kazen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.