Bezoek onze winkel

Burg. Galleestraat 12
7251 EB Vorden

}

Onze openingstijden

Woe - Do 13.00 - 18.00
Vrij 10.00 - 18.00
Zat 10.00 - 17.00

Neem direct contact op

0575-845734
info@wijnhandelsmit.nl

Gratis verzending in NL
vanaf 18 flessen / € 100

Bezoek onze winkel

Burg. Galleestraat 12
7251 EB Vorden

}

Onze openingstijden

Woe - Do 13.00 - 18.00
Vrij 10.00 - 18.00
Zat 10.00 - 17.00

Neem direct contact op

Feudi di San Marzano Rosso

6,95

“Fijn, vol, fris en mooi in balans. Gemaakt van inheemse soorten. Heerlijke wijn voor bij gegrilde Tonijn of als bij pittige kazen en flinterdun gesneden droge worst”

Categorie:

Beschrijving

In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo “Cantine San Marzano” op. Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonderafbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOC “Primitivo di Manduria”,tussen twee zeeën (Ionische en de Adriatische Zee). De provincies Taranto en Brindisi bieden een landschapwaar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij groeien op een rode ondergrond. Deze bodem en de Middellandse Zee terroir spelen een essentiële rol in de productie van hoogwaardige wijnen. Het klimaat is extreem, met moeilijke omstandigheden:droogte, vorst, Sirocco wind. Toch zorgen deze gepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren. De zachte grondlaag is kleiïg en ïvrij dun, voorzien van stenen.De wijngaarden bevinden zich op 100 meter boven zeeniveau, met hoge gemiddelde temperaturen en relatief weinig regen. De beplantingsdichtheid in de wijngaarden bedraagt 4.500 wijnstokken per ha. De oogst geschiedt in de tweede helft van september. Thermogereguleerde schilinweking gedurende 10 dagen, gevolgd door alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks. Lekker bij Vleeswaren zoals salami maar ook bij hartige voorgerechten, risotto en lichte vleesgerechten.