Beschrijving

Frey-Sohler Muscat Réserve – Frisse droge Muscat uit de Elzas

Frey-Sohler Muscat Réserve is een frisse en bijzonder aromatische witte wijn uit de Elzas. Kenmerkend voor deze wijn zijn de uitgesproken aroma’s van verse druiven, bloemen en citrus. In de mond is hij levendig, droog en verfrissend, met het typische gevoel alsof je in een rijpe druif bijt.

Een originele Elzasser witte wijn die uitstekend geschikt is als aperitief en bovendien een van de klassieke wijnkeuzes bij asperges.

Domaine Frey-Sohler

Domaine Frey-Sohler is gevestigd in Scherwiller, in het hart van de Elzas. De familie Sohler verbouwt hier al generaties lang wijn en het domein wordt tegenwoordig geleid door Damien Sohler en zijn dochter Aude.

De wijngaarden liggen rond Scherwiller en op verschillende karakteristieke terroirs in de omgeving. Frey-Sohler produceert vrijwel alle klassieke druivenrassen van de Elzas en laat daarbij het eigen karakter van zowel druif als terroir duidelijk naar voren komen.

Muscat uit de Elzas

Muscat uit de Elzas is heel anders dan de vaak zoete Muscatwijnen die elders worden gemaakt. Hier wordt de druif juist gebruikt voor een frisse en droge witte wijn met een zeer uitgesproken aromatisch karakter.

Frey-Sohler maakt zijn Muscat Réserve voornamelijk van Muscat Ottonel, aangevuld met Muscat d’Alsace. De druiven groeien op lichte, warme en goed doorlatende bodems rond Scherwiller.

Die combinatie levert een wijn op waarin de pure smaak en geur van verse druiven prachtig naar voren komt.

Smaak

Helder lichtgeel van kleur. De geur is uitgesproken aromatisch met tonen van verse druiven, bloemen, kamperfoelie en mandarijn, aangevuld met een subtiele minerale toets.

In de mond is de wijn fris, levendig en mooi droog. Citrus, druivenfruit en florale aroma’s komen terug in de smaak. De wijn heeft een mooie spanning en een frisse, aromatische afdronk.

Het meest kenmerkende? Het lijkt bijna alsof je rechtstreeks in een verse, sappige Muscatdruif bijt.

Wijn & spijs

Deze Muscat Réserve is heerlijk bij:

• asperges;
• aperitief en borrel;
• zomerse salades;
• lichte voorgerechten;
• gegrilde vis;
• vis van de barbecue;
• schaal- en schelpdieren;
• lichte vegetarische gerechten.

Vooral bij asperges is droge Muscat uit de Elzas een klassieke en verrassend mooie combinatie.

Druif & herkomst

Druiven: voornamelijk Muscat Ottonel, aangevuld met Muscat d’Alsace
Herkomst: Scherwiller, Elzas, Frankrijk
Appellatie: AOC Alsace
Bodem: alluviale en grindrijke bodem
Gemiddelde leeftijd wijnstokken: circa 35 jaar
Type: droge aromatische witte wijn
Producent: Domaine Frey-Sohler
Serveertemperatuur: circa 9 °C
Bewaaradvies: bij voorkeur jong drinken

Droge Muscat uit de Elzas

Frey-Sohler Muscat Réserve is een uitstekende keuze voor wie eens iets anders zoekt dan de bekende Riesling, Sauvignon Blanc of Pinot Grigio. De uitgesproken geur van verse druiven en bloemen wordt gecombineerd met een frisse, droge smaak.

Een heerlijk aromatische Muscat uit de Elzas, ideaal als aperitief, bij vis en salades en natuurlijk als klassieke wijn bij asperges.