Beschrijving
Frey-Sohler Riesling Rittersberg – droge Riesling uit de Elzas
De Frey Sohler Riesling Rittersberg is een verfijnde, droge Riesling uit de Elzas, afkomstig van de bijzondere Rittersberg-wijngaarden bij Scherwiller. Dit is een echte terroirwijn: strak, zuiver, mineraal en levendig, maar met voldoende concentratie en lengte om ook gastronomisch veel te bieden.
In het glas heeft de Frey Sohler Riesling Rittersberg een heldere, briljante gele kleur met groene reflecties. De neus is fruitig en verfijnd, met tonen van citrus, geel fruit, appel, lichte florale accenten en een duidelijke minerale toets. De granietbodem laat zich mooi voelen in de geur en smaak: fris, stenig, precies en elegant.
De smaak is droog, levendig en geconcentreerd. Deze Riesling heeft frisse zuren, maar blijft mooi in balans door zijn rijpe fruit en verfijnde structuur. De afdronk is lang, mineraal en zuiver. Dit is een wijn die nu al heerlijk drinkt, maar zich ook nog verder kan ontwikkelen op fles.
De druiven voor deze Riesling groeien aan de voet van de Rittersberg, in de schaduw van het imposante Château de l’Ortenbourg. De wortels van de wijnstokken zoeken diep hun weg door de granietrijke bodem, wat bijdraagt aan het verfijnde minerale karakter van de wijn. Frey-Sohler vermeldt zelf dat het domein wijnen maakt van de Rittersberg en rond de gemeentelijke appellatie Scherwiller, met wijngaarden aan de voet van Château de l’Ortenbourg.
Wat deze wijn extra bijzonder maakt, is het terroir van de Rittersberg. Deze hellingen bestaan uit warme, goed drainerende granietbodems en liggen in directe verbinding met het beschermde biotoop van Ortenbourg. Volgens bronnen over het domein zorgt dit gebied zelfs voor een duidelijk warmer microklimaat dan gemiddeld in de Elzas, wat helpt om Riesling rijpheid, spanning en aromatische precisie te geven.
Ook de producent Frey-Sohler verdient aandacht. Het familiedomein wordt geleid door Damien en Nicolas Sohler en beslaat ongeveer 29 hectare wijngaard rond Scherwiller en Rittersberg. Het huis maakt klassieke Elzasser wijnen, waaronder Riesling, Crémant d’Alsace en Grand Cru Frankstein, met een duidelijke focus op terroir en regionale identiteit.
De Frey Sohler Riesling Rittersberg is een uitstekende keuze bij fruits de mer, oesters, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, sushi, sashimi, lichte Aziatische gerechten, geitenkaas en verfijnde voorgerechten. Door zijn lengte en minerale kracht is dit bovendien een Riesling die ook uitstekend op zichzelf gedronken kan worden.
Smaakprofiel
Druif: Riesling
Kleur: helder geel met groene reflecties
Neus: citrus, geel fruit, appel, florale tonen, graniet en mineraliteit
Mond: droog, fris en levendig met concentratie, spanning en verfijnde zuren
Afdronk: lang, zuiver en mineraal
Spijs & moment
De Frey Sohler Riesling Rittersberg is heerlijk bij fruits de mer, oesters, schaal- en schelpdieren, gegrilde of gestoomde vis, sushi, sashimi, lichte Aziatische gerechten, geitenkaas en verfijnde voorgerechten. Ook prachtig als grote witte wijn op zichzelf.
Specificaties
Wijn: Frey Sohler Riesling Rittersberg
Land: Frankrijk
Regio: Elzas
Gebied: Scherwiller / Rittersberg
Druivenras: Riesling
Kleur: wit
Type: stille wijn
Stijl: droog, fris, mineraal en geconcentreerd
Serveertemperatuur: 8 tot 10 °C