Beschrijving

Frey-Sohler Scherwiller Riesling – Droge en frisse Riesling uit de Elzas

Frey-Sohler Scherwiller Riesling is een karaktervolle droge Riesling uit de Elzas, afkomstig uit de wijngaarden rond het dorp Scherwiller. De wijn combineert frisse citrus, verfijnd fruit en een subtiele minerale toets met de elegante zuren die zo kenmerkend zijn voor goede Elzasser Riesling.

Scherwiller beschikt bovendien over een bijzondere Appellation Communale die uitsluitend voor Riesling mag worden gebruikt. Daarmee is deze wijn niet alleen een mooie vertegenwoordiger van zijn druivenras, maar ook duidelijk verbonden met zijn herkomst.

Domaine Frey-Sohler

Domaine Frey-Sohler is gevestigd in Scherwiller, in het hart van de Elzas. De familie Sohler verbouwt hier al generaties lang wijn en het domein wordt tegenwoordig geleid door Damien Sohler en zijn dochter Aude.

De wijngaarden liggen rond Scherwiller en op de omliggende terroirs, waaronder de Rittersberg en Grand Cru Frankstein. Frey-Sohler produceert vrijwel alle klassieke druivenrassen van de Elzas, maar Riesling neemt binnen het domein een bijzondere plaats in.

Appellation Communale Scherwiller

De naam Scherwiller mag binnen de AOC Alsace uitsluitend worden gebruikt voor wijn van 100% Riesling uit een officieel afgebakend gebied rond het dorp.

Deze gemeentelijke appellatie werd officieel erkend in 2011. De wijngaarden liggen op lichte, warme en goed doorlatende bodems van alluviale afzettingen, zand en grind.

Deze bodems geven de Riesling zijn typische combinatie van fruit, frisheid en elegantie, met een kenmerkend licht muskaatachtig aroma en een frisse citrustoets in de smaak.

Smaak

Helder lichtgeel van kleur.

In de geur is de wijn fris en expressief met aroma’s van citrus, rijp fruit en een subtiele muskaattoets.

De smaak is strak, fris en elegant, met duidelijke citrustonen en een verfijnde mineraliteit. De levendige zuren geven de wijn spanning en lengte, terwijl het fruit voor een mooie balans zorgt.

De afdronk is droog, fris en aanhoudend.

Wijn & spijs

Deze Scherwiller Riesling is heerlijk bij:

• schaal- en schelpdieren;
• oesters;
• gegrilde of gebakken vis;
• lichte voorgerechten;
• salades;
• geitenkaas;
• coq au vin blanc;
• Elzasser zuurkool en choucroute.

Dankzij zijn frisse zuren en droge karakter is dit een bijzonder veelzijdige wijn aan tafel.

Druif & herkomst

Druif: 100% Riesling
Herkomst: Scherwiller, Elzas, Frankrijk
Appellatie: AOC Alsace – Appellation Communale Scherwiller
Bodem: alluviale, zand- en grindrijke bodem
Gemiddelde leeftijd wijnstokken: circa 30 jaar
Type: droge witte wijn
Producent: Domaine Frey-Sohler
Serveertemperatuur: circa 8 °C
Bewaarpotentieel: circa 5 tot 6 jaar

Droge Riesling uit Scherwiller

Frey-Sohler Scherwiller Riesling is een prachtige keuze voor liefhebbers van frisse, droge en gastronomische witte wijn. De combinatie van citrus, verfijnd fruit, frisse zuren en het karakteristieke terroir van Scherwiller geeft deze wijn een duidelijke eigen identiteit.

Een authentieke Riesling uit de Elzas waarin druif, dorp en terroir mooi samenkomen.