Beschrijving
Meerlust Chardonnay – Iconische Chardonnay uit Stellenbosch
De Meerlust Chardonnay is een elegante, volle en verfijnde witte wijn uit Stellenbosch. Rijk aan citrus, rijp geel fruit, subtiele houttonen en een mooie romige structuur, maar altijd met frisheid en balans.
De Meerlust Chardonnay is een prachtig voorbeeld van de kwaliteit die Zuid-Afrikaanse Chardonnay kan bereiken. De wijn is afkomstig van het historische Meerlust Estate in Stellenbosch, een van de meest gerenommeerde wijnhuizen van Zuid-Afrika.
Deze Chardonnay combineert rijp fruit, elegante houtopvoeding en levendige zuren tot een wijn met diepte, finesse en een lange afdronk. Vol genoeg voor liefhebbers van klassieke houtgerijpte Chardonnay, maar verfijnd genoeg om fris en elegant te blijven.
Smaakprofiel
Druif
Chardonnay
Kleur
Helder goudgeel met een lichte groene schittering.
Geur
Aroma’s van citrus, rijpe appel, limoen en witte perzik, aangevuld met subtiele tonen van geroosterd eikenhout, boter, vanille en een lichte mineraliteit.
Smaak
Vol, rond en verfijnd met rijp geel fruit, frisse zuren en een elegante romige structuur. Het eikenhout is mooi geïntegreerd en geeft de wijn extra diepte zonder te overheersen.
Afdronk
Lang, fris en harmonieus met tonen van citrus, zachte toast en een subtiele minerale toets.
Proefnotitie
De Meerlust Chardonnay is een stijlvolle witte wijn uit Stellenbosch met aroma’s van citrus, rijp steenfruit en subtiel eikenhout. In de mond is de wijn vol en gelaagd, met een mooie balans tussen romigheid, frisheid en verfijning. De afdronk is lang en elegant, met een lichte toast en minerale spanning.
Een klassieke Chardonnay met Zuid-Afrikaanse zon, maar met de elegantie en frisheid die Meerlust zo bijzonder maakt.
Over het wijnhuis
Meerlust Estate behoort tot de absolute iconen van Stellenbosch. Het wijnhuis werd al in 1756 gekocht en heeft sindsdien een grote reputatie opgebouwd in Zuid-Afrika en ver daarbuiten.
De naam Meerlust betekent vrij vertaald “het plezier van de zee”. Die naam past perfect bij de ligging van het domein, waar de verkoelende invloed van False Bay zorgt voor frisheid en balans in de wijnen.
Het vlaggenschip van Meerlust is de beroemde Rubicon, een Bordeaux-blend die jarenlang kan rijpen en zich kan meten met de grote wijnen uit Bordeaux. Ook de Chardonnay laat duidelijk zien waarom Meerlust tot de top van Zuid-Afrika behoort.
Wijngaard & Vinificatie
De druiven voor de Meerlust Chardonnay zijn afkomstig van drie eigen wijngaarden in Stellenbosch. In de wijngaard wordt zeer zorgvuldig gewerkt om de beste kwaliteit fruit te verkrijgen.
Tijdens de véraison, het moment waarop de druiven beginnen te rijpen, vindt een groene oogst plaats. Daarbij wordt een deel van het fruit weggeknipt, zodat de overgebleven druiven meer concentratie en smaak ontwikkelen.
De druiven worden in meerdere fases geoogst, zodat elke partij op optimale rijpheid wordt binnengehaald. De vergisting vindt plaats in eikenhouten vaten. Dit geeft de wijn extra structuur, complexiteit en een verfijnde romigheid.
Wijn & Spijs
De Meerlust Chardonnay is een uitstekende begeleider van vis, gevogelte en gerechten met romige sauzen.
Perfect bij:
Gebakken of gegrilde vis
Zeebaars of kabeljauw
Kreeft, coquilles en garnalen
Kip of parelhoen met romige saus
Risotto met paddenstoelen
Pasta met zalm of roomsaus
Zachte kazen
Geroosterde groenten, venkel of bloemkool
Ook als luxe aperitief is deze Chardonnay een heerlijke keuze.
Serveer op 10–12°C.
Waarom kiezen voor Meerlust Chardonnay?
✓ Iconische Chardonnay uit Stellenbosch
✓ Afkomstig van het beroemde Meerlust Estate
✓ Vol, elegant en verfijnd van smaak
✓ Mooie balans tussen rijp fruit, frisheid en romigheid
✓ Subtiele houtopvoeding, mooi geïntegreerd
✓ Perfect bij vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en romige gerechten
✓ Zuid-Afrikaanse topwijn met internationale allure
Regio: Stellenbosch
Land: Zuid-Afrika
Druif: Chardonnay
Wijnhuis: Meerlust Estate
Smaak: Vol, elegant, romig en fris
Serveertemperatuur: 10–12°C