Beschrijving
Meerlust Merlot – Volle en elegante Merlot uit Stellenbosch
De Meerlust Merlot is een rijke, zachte en verfijnde rode wijn uit Stellenbosch. Vol van smaak met donker fruit, pruimen, bramen, drop, chocolade en specerijen, ondersteund door frisse zuren en krachtige maar soepele tannines.
De Meerlust Merlot is een stijlvolle Zuid-Afrikaanse Merlot van het historische Meerlust Estate, één van de meest iconische wijnhuizen van Stellenbosch. Deze rode wijn combineert rijp donker fruit met elegantie, structuur en een subtiele kruidigheid.
Door de rijping op Frans eikenhout krijgt de wijn extra diepte, rondeur en complexiteit. Het resultaat is een volle, robuuste maar tegelijk zachte Merlot met een klassieke uitstraling en een lange, harmonieuze afdronk.
Smaakprofiel
Druif
Merlot
Kleur
Diep paarsrood.
Geur
Intense aroma’s van bramen, rijpe pruimen en drop, aangevuld met tonen van donkere chocolade, specerijen, kruidigheid en een lichte hint van cederhout.
Smaak
Vol, rijk en gul met veel donker fruit. De wijn heeft kracht en structuur, maar blijft mooi zacht en elegant. Frisse zuren zorgen voor balans, terwijl de rijpe tannines de wijn lengte en stevigheid geven.
Afdronk
Lang, warm en verfijnd met tonen van rijp zwart fruit, chocolade, kruiden en subtiel eikenhout.
Proefnotitie
De Meerlust Merlot is een volle en karaktervolle rode wijn uit Stellenbosch met aroma’s van bramen, pruimen, drop, donkere chocolade en specerijen. In de mond is de wijn rijk en robuust, maar dankzij de zachte tannines en frisse zuren blijft hij elegant en toegankelijk.
Een klassieke Merlot met diepgang, rijp fruit en een mooie kruidige spanning. De houtopvoeding is goed geïntegreerd en geeft de wijn extra complexiteit zonder het fruit te overheersen.
Over het wijnhuis
Meerlust Estate behoort tot de absolute iconen van Stellenbosch en heel Zuid-Afrika. Het wijnhuis werd al in 1756 gekocht en heeft sindsdien een indrukwekkende reputatie opgebouwd met wijnen van internationale klasse.
De naam Meerlust betekent vrij vertaald “het plezier van de zee”. De ligging nabij False Bay zorgt voor verkoelende invloeden, waardoor de druiven optimaal kunnen rijpen zonder hun frisheid te verliezen.
Het vlaggenschip van Meerlust is de beroemde Rubicon, een Bordeaux-blend die zich jarenlang op fles kan ontwikkelen en zich moeiteloos kan meten met grote wijnen uit Bordeaux. Ook deze Merlot laat duidelijk zien waarom Meerlust tot de top van Zuid-Afrika behoort.
Wijngaard & Vinificatie
De druiven voor de Meerlust Merlot zijn afkomstig van geselecteerde wijngaarden in Stellenbosch. De bodem bestaat uit graniet en klei, wat bijdraagt aan structuur, concentratie en elegantie in de wijn.
De wijnstokken zijn gemiddeld 25 tot 30 jaar oud. Deze oudere stokken leveren druiven met meer concentratie en diepgang.
Na de oogst vergisten de druiven in roestvrijstalen tanks. Tijdens de vergisting vindt regelmatige remontage plaats, waarbij het sap over de schillen wordt gepompt om extra kleur, aroma en smaak aan de wijn te onttrekken.
Daarna rijpt de wijn 17 maanden in vaten van Frans eikenhout, waarvan ongeveer 50% nieuw. Deze rijping geeft de Merlot extra structuur, kruidigheid, zachtheid en complexiteit.
Wijn & Spijs
De Meerlust Merlot is een uitstekende begeleider van rijke vleesgerechten, wild en kruidige bereidingen.
Perfect bij:
Hertenbiefstuk met kruidenkorst
Rundvlees of entrecote
Lamsrack of lamsbout
Wildgerechten
Stoofschotels
Eendenborst
Pasta met rijke vleessaus
Gerechten met paddenstoelen
Gerijpte kazen
Serveer op 16–18°C.
Beoordelingen
Jancis Robinson: 16,5/20
Jancis Robinson omschrijft de wijn als een klassieke, charmante Merlot met tonen van rode pruimen, bosachtige kruidigheid, bittere kruiden en stevige maar soepele tannines.
Perswijn noemt de wijn zwoel en mooi rijp, met tonen van confituur, kers en zoethout. De smaak is zacht, elegant en mild, met goede tannines.
James Suckling beschrijft aroma’s van mintchocolade, donkere bessen en gegrilde kruiden, met een volle body en medium stevige tannines.
Waarom kiezen voor Meerlust Merlot?
✓ Volle en elegante Merlot uit Stellenbosch
✓ Afkomstig van het iconische Meerlust Estate
✓ Rijk aan bramen, pruimen, drop, chocolade en specerijen
✓ 17 maanden gerijpt op Frans eikenhout
✓ Krachtige maar zachte tannines
✓ Mooie balans tussen rijp fruit, frisheid en structuur
✓ Heerlijk bij wild, rood vlees, stoofgerechten en gerijpte kazen
✓ Zuid-Afrikaanse topwijn met klassieke uitstraling
Regio: Stellenbosch
Land: Zuid-Afrika
Druif: Merlot
Wijnhuis: Meerlust Estate
Wijnsoort: Rode wijn
Smaak: Vol, rijk, zacht en kruidig
Serveertemperatuur: 16–18°C