Beschrijving
Deze Pernod Absinthe is een van de weinig overgebleven absinthes die is gebaseerd op de oorspronkelijke receptuur ontwikkelde in 1805, in Frankrijk’s eerste absinthe distilleerderij. Nadat deze drank in 1915 in veel landen werd verboden om haar vermeende hallucinerende werking is men na legalisering in 2013 weer overgegaan tot de productie ervan. De belangrijkste ingrediënten zijn naast Anijs, Artemesium Absinthium of wel Wormwood, melisse, musk en een handvol geheimgehouden kruiden. Pernod wordt zonder kunstmatige kleur of smaakstoffen geproduceerd. De klassieke Absinth bereiding is door Absinth over suikerklontjes te schenken en deze daarna te flamberen op een speciale absinthe lepel waarna je deze mixed met ijswater. Het is ook bijzonder geschikt als ingrediënt voor een verschillende cocktails.