Beschrijving
Quinta do Crasto Porto Tawny 30 Years Old – Majestueuze 30 jaar oude Tawny Port uit de Douro
Zeer complexe 30 jaar oude Tawny Port uit de Douro met gedroogd fruit, gekaramelliseerde vijgen, geroosterde amandelen, sinaasappeljam, honing, specerijen en een lange, verfijnde afdronk.
De Quinta do Crasto Porto Tawny 30 Years Old is een indrukwekkende gerijpte Tawny Port uit de Douro in Portugal. Door zijn lange rijping op hout ontwikkelt deze port een prachtige amberkleur, een zijdezachte structuur en een enorme aromatische diepte. Dit is port voor liefhebbers van complexiteit, elegantie en verfijning.
In het glas schittert deze 30 Years Old Tawny met een heldere amberkleur en koperkleurige nuances. De geur is intens, rijk en bijzonder gelaagd, met aroma’s van gedroogde vijgen, dadels, rozijnen, gekaramelliseerde sinaasappel, sinaasappeljam, honing, geroosterde amandelen, walnoten, fijne kruiden en een subtiele zilte toets. Die lichte jodiumachtige mineraliteit geeft de wijn spanning en voorkomt dat hij te zoet of zwaar overkomt.
De smaak is vol, geconcentreerd en zijdezacht. Rijp gedroogd fruit, karamel, noten, honing en sinaasappel komen prachtig samen met frisse zuren en een verfijnde kruidigheid. Ondanks zijn leeftijd en rijkdom blijft deze Tawny opvallend levendig en elegant. De afdronk is lang, warm en buitengewoon complex, met tonen van amandel, vijg, citrus, zachte specerijen en een vleugje ziltigheid.
Quinta do Crasto is één van de meest gerespecteerde domeinen van de Douro. Het historische wijnhuis ligt spectaculair hoog boven de rivier de Douro en is beroemd om zijn steile terraswijngaarden, oude wijnstokken en wijnen waarin kracht, precisie en elegantie samenkomen. De Ports van Crasto laten prachtig zien hoe rijk én verfijnd de Douro kan zijn.
Smaakprofiel
Type
30 Years Old Tawny Port
Land & regio
Portugal, Douro / Porto
Kleur
Heldere amberkleur met koperkleurige reflecties.
Neus
Gedroogde vijgen, dadels, rozijnen, gekaramelliseerde sinaasappel, sinaasappeljam, honing, geroosterde amandelen, walnoten, specerijen en een subtiele zilte/jodiumachtige toets.
Smaak
Vol, geconcentreerd en zijdezacht, met gedroogd fruit, karamel, noten, honing en frisse citrusachtige spanning. Rijk en complex, maar tegelijk elegant en levendig.
Afdronk
Zeer lang, verfijnd en complex, met tonen van vijg, amandel, sinaasappel, honing, kruiden en een lichte ziltigheid.
Wijn-spijsadvies
Prachtig bij desserts met noten, karamel, vijgen, sinaasappel of honing. Denk aan crème brûlée, tarte tatin, amandeltaart, walnotentaart, vijgendessert, sinaasappelcake of desserts met gekaramelliseerde noten. Ook bijzonder mooi bij oude kazen, blauwaderkaas, geroosterde amandelen of als luxe glas na het diner.
Serveertemperatuur
Serveer licht gekoeld op ongeveer 12–14°C. Door zijn lange oxidatieve rijping is deze Tawny Port na opening goed houdbaar, mits koel en donker bewaard.