Beschrijving
De Bernhard Ott Grüner Veltliner Fass 4 heeft een gestructureerde, sappige en fruitige smaak met een prachtige verfijning. De neus is kruidig en aromatisch, met tonen van zwarte peper en een vleugje chilipeper, vergezeld door frisse weidebloemen en rijpe Granny Smith appels. Daarnaast zijn er fijne minerale tonen te ontdekken, waardoor de wijn sappig en vullend is met een mooie finale.
Bernhard Ott heeft gezegd: ‘Ich bin ein Veltliner’ and is in Oostenrijk een begrip: hij wordt zelfs Mister Veltliner genoemd. Dit komt door zijn niet onaanzienlijke gestalte maar vooral door de kwaliteit van zijn grüner veltliners. Het bedrijf werd opgericht in 1889 en bevindt zich in Niederösterreich in de Wagram, bijna aan Kamptal grenzend. Vanuit het dorp Feuersbrunn loopt de ‘Kellergasse’ omhoog naar de wijngaarden, die allemaal dichtbij het domein liggen, meestal in Wagram en een klein deel in Kamptal. Ze bevinden zich op een hoogte tussen de 200 en 350 meter en hebben voornamelijk lössbodems, variërend in diepte van 1 tot wel 20 meter, vaak vermengd met grind.
Sinds 1993 staat Bernhard aan het roer van het bedrijf: hij was toen nog maar 21 jaar oud maar kreeg van zijn ouders het vertrouwen om zelfstandig wijn te maken. Zowel Falstaff als Parker waren erg onder de indruk van zijn wijnen. Zo werd Bernhard als eerste producent uit Wagram gekozen tot ‘Winzer des Jahres’ door Falstaff en gaf Parker zijn Rosenberg 2015 maar liefst 94-96 punten.
De wijnen van Bernhard Ott zijn zeer zuiver en precies, steeds fijner geworden gedurende de afgelopen 15 jaar. Sinds 2006 wordt er ook op natuur vriendelijke wijze gewerkt.
