Bishop's Leap Sauvignon Blanc

Bishop’s Leap Sauvignon Blanc

€8,45

Bishop’s Leap Sauvignon Blanc – Marlboroughs Iconische Frisheid

Kleur: Stro-geel met groene reflecties – helder en uitnodigend in het glas.
Neus: Het aroma springt eruit: kruisbes, passievrucht, limoen, citrus, soms tonen van honing en verse kruiden.
Mond: Knappe frisheid met veel expressie van fruit; sappig en levendig. Tonen als grapefruit, limoen, passievrucht en ook een duidelijke “knisperende” zuurgraad. De afdronk is aromatisch en blijft mooi hangen.

Regio: Marlborough, Nieuw-Zeeland — één van de beroemdste regio’s voor Sauvignon Blanc in de wereld.
Wijngaarden: Druiven worden geoogst uit verschillende subgebieden binnen Marlborough (o.a. Wairau, Rapaura, en Brancott). Bodems zijn vaak alluviaal met kiezel en grind; goede drainage is belangrijk.
Vinificatie: De druiven worden ’s nachts geplukt om fruitige aroma’s te behouden. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks (stainless steel) bij gecontroleerde, relatief koele temperatuur, met weinig contact met schillen. Geen of minimaal houtrijping. Zo blijft de wijn puur, fris en aromatisch.

Achtergrond: Saint Clair werd opgericht door Neal & Judy Ibbotson. Aanvankelijk begonnen ze met druivenverkoop, later (vanaf 1994) begonnen ze onder eigen label wijnen uit te brengen.
Filosofie: Gericht op kwaliteit, expressie van regio’s, zuiver fruit, leesbaarheid van terroir. De wijngaarden zijn zorgvuldig beheerd, rendementen worden in de gaten gehouden, en het wijngoed bezit reputatie voor zuivere, toegankelijke Sauvignon Blancs.

Serveertemperatuur: ca. 8-10 °C – koel genoeg om de frisheid te bewaren.
Drinkmoment: Ideaal als aperitief, bij lichte lunches, of wanneer je een verfrissende witte wijn zoekt op een warme dag.
Spijsadvies: Past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, sushi/sashimi, lichte salades, kipgerechten. En helemaal mooi met gerechten met citrus, koriander of milde pittige sausen.

Kleur: Stro-geel met groene reflecties – helder en uitnodigend in het glas.
Neus: Het aroma springt eruit: kruisbes, passievrucht, limoen, citrus, soms tonen van honing en verse kruiden.
Mond: Knappe frisheid met veel expressie van fruit; sappig en levendig. Tonen als grapefruit, limoen, passievrucht en ook een duidelijke “knisperende” zuurgraad. De afdronk is aromatisch en blijft mooi hangen.

Regio: Marlborough, Nieuw-Zeeland — één van de beroemdste regio’s voor Sauvignon Blanc in de wereld.
Wijngaarden: Druiven worden geoogst uit verschillende subgebieden binnen Marlborough (o.a. Wairau, Rapaura, en Brancott). Bodems zijn vaak alluviaal met kiezel en grind; goede drainage is belangrijk.
Vinificatie: De druiven worden ’s nachts geplukt om fruitige aroma’s te behouden. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks (stainless steel) bij gecontroleerde, relatief koele temperatuur, met weinig contact met schillen. Geen of minimaal houtrijping. Zo blijft de wijn puur, fris en aromatisch.

Achtergrond: Saint Clair werd opgericht door Neal & Judy Ibbotson. Aanvankelijk begonnen ze met druivenverkoop, later (vanaf 1994) begonnen ze onder eigen label wijnen uit te brengen.
Filosofie: Gericht op kwaliteit, expressie van regio’s, zuiver fruit, leesbaarheid van terroir. De wijngaarden zijn zorgvuldig beheerd, rendementen worden in de gaten gehouden, en het wijngoed bezit reputatie voor zuivere, toegankelijke Sauvignon Blancs.

Serveertemperatuur: ca. 8-10 °C – koel genoeg om de frisheid te bewaren.
Drinkmoment: Ideaal als aperitief, bij lichte lunches, of wanneer je een verfrissende witte wijn zoekt op een warme dag.
Spijsadvies: Past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, sushi/sashimi, lichte salades, kipgerechten. En helemaal mooi met gerechten met citrus, koriander of milde pittige sausen.