Beschrijving

Braida Langhe Bianco Il Fiore

Chardonnay & Nascetta uit Piemonte | Fris, bloemig en elegant

Land: Italië
Regio: Piemonte – Langhe
Producent: Braida (Giacomo Bologna)
Druivenrassen: Chardonnay, Nascetta
Wijnstijl: Fris, zuiver en aromatisch

Elegante witte wijn uit de Langhe

De Braida Langhe Bianco Il Fiore is een verfijnde witte wijn uit Piemonte, waarin internationale elegantie en lokale traditie samenkomen. Chardonnay zorgt voor structuur en rondheid, terwijl de inheemse druif Nascetta frisheid, aromatiek en een uitgesproken terroirkarakter toevoegt. Het resultaat is een zuivere, bloemige en licht exotische wijn met een elegante balans.

Wijnhuis Braida – vakmanschap en innovatie

Giacomo Bologna, oprichter van Braida, is wereldwijd bekend als de Barbera-koning van Piemonte. Vanuit zijn wijnhuis in Rocchetta Tanaro introduceerde hij in de jaren ’80 een moderne wijnstijl met handmatige selectie, temperatuurgecontroleerde vergisting en zorgvuldige rijping. Hoewel Braida vooral beroemd is om zijn rode wijnen, bewijst Il Fiore dat het huis ook uitblinkt in elegante witte wijnen.

Wijngaard & herkomst

De druiven voor Il Fiore zijn afkomstig van wijngaarden bij Serra dei Fiori, in de gemeente Trezzo Tinella in de Langhe.

• Hoogte: ca. 400 meter boven zeeniveau

• Ligging: Zuidgericht

• Klimaat: Koeler bergklimaat met veel zon

Deze ligging zorgt voor aromatische intensiteit, frisse zuren en een verfijnde structuur.

Vinificatie & rijping

• Vergisting in RVS tanks bij 19–22 °C

• Rijping gedurende 4 maanden in RVS

• 3 maanden flesrijping na botteling

De vinificatie zonder hout benadrukt de frisheid, zuiverheid en aromatische expressie van de druiven.

Proefnotitie Braida Langhe Bianco Il Fiore

• Kleur: Citroengeel

• Geur: Exotisch fruit, bloemen, meloen en citrus

• Smaak: Zuiver en fris, bloemig en licht exotisch met een elegante vulling

• Afdronk: Zacht, sappig en verfijnd

Spijsadvies

Heerlijk bij:

• Gepocheerde zalm

• Witte vis

• Lichte mediterrane gerechten

• Salades met vis of schaal- en schelpdieren

Serveertemperatuur: 10–12 °C

Beoordelingen & onderscheidingen

• Perswijn (2022): ⭐⭐⭐⭐½ (4,5/5)
  “Open, mooi fruit, citrus en peer. Vulling, sap, zachte zuren en lengte.”

• Gambero Rosso (2022): 🥂 1 zwart glaasje

Waarom Braida Langhe Bianco Il Fiore kopen?

✔ Elegante witte wijn uit de Langhe
✔ Combinatie van Chardonnay en Nascetta
✔ Fris, bloemig en aromatisch
✔ Geen hout, puur en zuiver
✔ Veelzijdig bij visgerechten