Beschrijving
Deze Chateau de la Ragotiere Les Schistes Muscadet de Sevre et Maine Sur Lie is de ideale begeleider van oesters, krab, kreeft en mosselen natuurlijk!
Heerlijke frisse neus met volop wit fruit en dorstlessende citrus tonen in de achtergrond. Duidelijke frisse ontwikkeling in de mond met een lekkere sappige bite en voldoende frisheid in de afdronk. Heerlijk!
Gemaakt van 100% Melon de Bourgogne uit wijngaarden vlak bij de Atlantische oceaan. De bodem bestaat uit kalk en schistes wat deze wijn zijn fraaie mineraliteit geeft. Met een opbrengst van maar 55hl/ha is deze wijn mooi geconcentreerd. De wijn wordt zoveel mogelijk biologisch geteeld en mag daarom ook het predikaat Terra Vitis dragen. De wijn wordt op lage temperatuur in 4 weken langzaam vergist om zo de maximale smaak uit te nutten. Na de alcoholische vergisting volgt een 100% Malolactische vergisting waarna ligt de wijn nog 14 maanden in ondergrondse tanks op de lies (droesem) te rijpen waarna ze gefilterd en gebotteld wordt. Perfecte begeleider van krabsalades, fruit de mers en mosselen in de pan.