Beschrijving
Château d’Yquem 2022 – Sauternes, Bordeaux
Neem contact op over de beschikbaarheid!
Oorsprong & Druiven:
Deze Château d’Yquem 2022 is gevinifieerd met ongeveer 80% Sémillon en 20% Sauvignon Blanc en is het resultaat van een uitzonderlijk zonnig jaar in Sauternes, waarbij botrytis (nobele rotting) de centrale rol speelde in de kwaliteit.
Technische gegevens:
Restsuikers ca. 160 g/L, een van de hoogste sinds de legendarische vintage uit 1945.
Zure inhoud (totale zuurgraad) ca. 5,39 g/L
Alcoholpercentage rond de 13,5%
Proefnotities
Kleur:
Een medium goudgele tint met oranje reflecties – als een zonsondergang in een glas.
Geur:
Verleidelijke aroma’s van gekonfijt fruit: abrikozenjam, peer, honing en sinaasappelmarmelade. Fijne florale tonen zoals lindebloesem, frangipane en lelietjes-van-dalen voegen finesse toe. Daarnaast kruidige invloeden van vanille, botrytis-karakter en amandel.
Smaak & Structuur:
Het begint fris en levendig, met een zachte zoetheid die zich opent in lagen van abrikozen, kweepeer en gekonfijte sinaasappel. De textuur is rijk en weelderig, bijna boterachtig, met tonen van bijenwas, karamel en pasta van kweepeer. Hoewel de zoetheid aanwezig is, wordt deze goed in evenwicht gehouden door de zuurgraad en minerale hint; er is ook iets bitterzoets in de finale dat de zoetheid accentueert zonder deze te laten overheersen.
Afdronk:
Lang, elegant en memorabel. Ziltige notities, bitterzoete sinaasappelschil, lichte karamelsuiker en florale nasmaak blijven hangen. De finale is gebalanceerd tussen rijkdom en frisheid, met voldoende structuur om te evolueren.
Karakter & Bewaarpotentieel
2022 wordt beschouwd als een legendarische vintage voor d’Yquem door verschillende kenners. Deze wijn nodigt uit tot geduld: hij is nu al indrukwekkend maar zal schitteren in de komende decennia als hij in de kelder bewaard wordt. Het drinkvenster strekt zich uit over 30 tot 50 jaar of langer afhankelijk van de bewaaromstandigheden.
