Beschrijving
Chateau Roquefort Les Roches Blanches Sauvignon Blanc
Deze Chateau Roquefort Les Roches Blanches Sauvignon Blanc is lichtgeel van kleur.
Hij geurt naar citroen, abrikoos en een vleugje ziltigheid.
De smaak is elegant en licht met verfrissende zuren. Mineraal en licht ziltig.
Serveer bij een ceviche van zeebaars.
Serveertemperatuur: 8-10 °C
100% Sauvignon Blanc!
De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde, lage temperatuur.
De wijngaarden bevinden zich in Entre-Deux-Mers, het gebied in Bordeaux tussen de rivieren Garonne en Dordogne. De wijngaarden die gebruikt worden voor Les Roches Blanches bevinden zich vlakbij het dorp Castelviel (het hoogste punt van de hele regio Bordeaux).
De bodems waarvan de Sauvignon Blanc wordt gemaakt bevatten veel klei en kalksteen en zijn rijk aan fossielen van mariene oorsprong, zoals oesters.
Beoordeling;
“Hemelse vlierbloesem, jasmijn en citroengras aroma’s voorzien het fijne minerale kader, terwijl levendige citrusvruchten de verfrissende zuurgraad doordringen, resulterend in een lange, stijlvolle finale.” –
95 punten, Decanter World Wine Awards over het wijnjaar 2024
