Beschrijving
Deze Domaine de La Begude Bandol Blanc is een echte klassieker.
Een ware lofzang op de Zuid-Franse smaak, op de natuurlijke revolutie in cultuur en biologische aspecten, en op het feit dat levensvreugde en tafelkunst geboren worden. Deze witte wijn is een expressie van aromatische rijkdom die buitengewoon veelzijdig is, de pure belichaming van balans.
De druiven komen uit de koelere terroirs van het domein en groeien op kalkhoudende bodems omringd door weelderige en verfrissende garrigue die bijdragen aan het behouden van de frisheid en natuurlijk parfum van onze wijn.
Proefnotitie Bleekgele kleur met groene reflecties. Uitdrukking van complexiteit met tonen van witte bloemen, perzikbloesem en meidoorn. In de mond ruimtelijk en gestructureerd, vrolijk in balans tussen grasachtigheid en zoutigheid. Terugkerende smaken van geroosterde ananas voor een levendige afdronk.
Appellatie: AOC Bandol
Blend: 95% Clairette, 5% Ugni Blanc en Rolle
Bodem: Kalksteenpuin
Cultuur: Gecertificeerd BIOLOGISCH EU (+ NOP-equivalent) en DEMETER biodynamisch
Oogst: Handmatig in kleine kratten, dubbele sortering, volledige ontsteeling, kneuzen en persen van de bessen onder lage druk. Koude bezinking, fermentatie met de natuurlijke gisten van de druiven.
Rijping: In roestvrijstalen vaten met regelmatig roeren
