Beschrijving
Deze Engel Pinot Gris Réserve BIO is afkomstig van percelen in Rorschwihr en Bergham op ongeveer 20 kilometer van Colmar in de Elzas. Het zijn donkere, kalkhoudende bodems. Hele trossen worden tegelijk geperst. De gisting vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde, lage temperatuur.
De kleur is licht goudgeel. In deus Peer, kweepeer, vijgen en kruidenthee, marsepein. In de mond krachtige en volle smaak, tonen van vanille en rijp fruit (kweepeer, vijgen). Lange afdronk. Perfect bij gerookte ham. Ook heerlijk bij flammkuchen belegd met crème fraîche en bacon.