Beschrijving
Fosso Corno Pecorino – Abruzzo, Italië
Frisse en bloemige Pecorino met mediterrane charme en minerale elegantie.
De Fosso Corno Pecorino is een karaktervolle witte wijn uit de Abruzzen, gemaakt van de inheemse druif Pecorino. Deze druif staat bekend om zijn aromatische intensiteit, frisse zuren en lichte mineraliteit. Het resultaat is een levendige, evenwichtige wijn die zowel toegankelijk als verfijnd is.
In het glas citroengeel van kleur. De geur opent met veldbloemen en rijp steenfruit. In de smaak komen tonen van peer, perzik en subtiel tropisch fruit naar voren, ondersteund door verfrissende zuren en een licht mineraal karakter.
Smaakprofiel
Druif: 100% Pecorino
Kleur: Citroengeel
Aroma’s: Veldbloemen, peer, perzik, abrikoos
Smaak: Bloemig en fruitig met frisse zuren
Structuur: Verfrissend, licht mineraal en elegant
Afdronk: Zuiver met een subtiel bittertje
Over het wijnhuis
Fosso Corno is een jong wijnbedrijf, opgericht in 2001 door broer en zus Marco en Sabrina Biscardo, gelegen in het hart van de Abruzzen. Het domein verwierf bekendheid met diverse stijlen Montepulciano d’Abruzzo – van soepel en toegankelijk tot rijk en krachtig, vaak met rijping op Frans eikenhout.
Met dezelfde focus op kwaliteit en terroirexpressie produceert Fosso Corno ook frisse, karaktervolle witte wijnen zoals deze Pecorino.
Wijngaard & Regio
Appellatie: Abruzzo
Regio: Abruzzen
Land: Italië
De 30 hectare wijngaarden liggen op één heuvel met uitzicht over de Adriatische Zee. De combinatie van zeewind, hoogte en zonrijke dagen zorgt voor optimale rijping, aromatische intensiteit en behoud van frisse zuren.
Vinificatie
-
Persing van de druiven
-
Vergisting op gecontroleerde temperatuur in RVS tanks
Door de vergisting in roestvrijstalen tanks blijft de frisheid behouden en komen de zuivere fruit- en bloemaroma’s optimaal tot hun recht.
Awards & Beoordelingen
4/5 sterren – Perswijn (2022)
“Bloemen, peer en perzik, abrikozen. Vol en krachtig, goede zuren, fijn bittertje.”
Serveertips & Gebruik
-
Heerlijk bij pasta met venkel
-
Past goed bij lichte visgerechten en salades
-
Mooi bij zachte kazen
-
Serveertemperatuur: 10–12°C
Productinformatie
Wijnsoort: Witte wijn
Wijnhuis: Fosso Corno
Druif: Pecorino
Land: Italië
Regio: Abruzzen
Appellatie: Abruzzo
Een frisse, bloemige Pecorino uit de Abruzzen met levendige zuren, rijp fruit en een elegante minerale toets – perfect voor liefhebbers van karaktervolle Italiaanse witte wijn.