Beschrijving
Frey-Sohler Crémant Blanc de Blancs – elegante Crémant d’Alsace
De Frey-Sohler Crémant Blanc de Blancs is een elegante, zachte en droge mousserende wijn uit de Elzas. Deze Crémant d’Alsace heeft alles wat een goede mousserende wijn zo aantrekkelijk maakt: fijne bubbels, frisse fruittonen, een lichte briochetoets en een zuivere, krokante afdronk. Een heerlijke keuze als aperitief, bij een feestelijk moment of als verfijnde begeleider aan tafel.
In het glas heeft de Frey-Sohler Crémant Blanc de Blancs een heldere, briljante gele kleur. De mousse is fijn en gelijkmatig, met kleine belletjes die mooi opstijgen in het glas. De neus is verfijnd en eerlijk, met aroma’s van frisse appel, geel fruit, citrus en een subtiele hint van brioche. In de mond is de wijn droog, fris en levendig, maar tegelijk zacht en toegankelijk. De balans tussen fruit, frisheid en mousse is bijzonder geslaagd.
Deze Frey-Sohler Crémant Blanc de Blancs wordt gemaakt in de Elzas, een streek die bekendstaat om haar aromatische witte wijnen en verfijnde mousserende wijnen. Blanc de Blancs betekent dat de wijn uitsluitend van witte druiven wordt gemaakt. Bij deze cuvée worden onder meer Pinot Blanc en Auxerrois genoemd als druivenrassen, twee druiven die in de Elzas vaak zorgen voor frisheid, rondheid en elegantie.
De stijl van deze wijn is licht, helder en appetijtelijk. De producent omschrijft de Crémant Blanc de Blancs met tonen van groene appel en vers gesneden gele appel, een levendige fruitigheid en een droge, toegankelijke smaak. Dat sluit mooi aan bij het karakter van deze wijn: feestelijk, fris en doordrinkbaar, zonder hard of scherp te worden.
Wat Frey-Sohler bijzonder maakt, is dat het een familiedomein uit de Elzas is met wijnen uit de appellaties AOC Alsace, AOC Crémant d’Alsace en AOC Grand Cru d’Alsace. Het domein werkt met klassieke Elzasser druivenrassen en staat bekend om wijnen met een duidelijke regionale signatuur. Daarmee is deze Crémant niet zomaar een feestelijke bubbel, maar ook echt een mousserende wijn met Elzasser karakter.
De Frey-Sohler Cremant Blanc de Blancs is heerlijk als aperitief, bij een borrel, receptie, feestelijke toast of lichte maaltijd. Door zijn frisse en droge stijl past hij uitstekend bij oesters, schaal- en schelpdieren, gerookte zalm, sushi, lichte visgerechten, gevogelte, quiche, salades en zachte kazen. Een echte aanrader van Wijnhandel Smit voor iedereen die een verfijnde, betaalbare en feestelijke mousserende wijn zoekt.
Smaakprofiel
Druiven: Pinot Blanc, Auxerrois
Kleur: helder geel met briljante reflecties
Neus: frisse appel, geel fruit, citrus en lichte brioche
Mond: droog, krokant en elegant met fijne bubbels en mooie balans
Afdronk: fris, zuiver en verfijnd
Spijs & moment
De Frey-Sohler Crémant Blanc de Blancs is perfect als aperitief, bij een feestelijke gelegenheid of bij de maaltijd. Heerlijk bij oesters, schaal- en schelpdieren, sushi, gerookte zalm, lichte visgerechten, gevogelte, quiche, frisse salades en zachte kazen.
Specificaties
Wijn: Frey-Sohler Crémant Blanc de Blancs
Regio: Elzas
Appellatie: Crémant d’Alsace
Kleur: wit
Type: mousserende wijn
Stijl: droog, fris, zacht en elegant
Druiven: Pinot Blanc, Auxerrois
Serveertemperatuur: 6 tot 8 °C