Beschrijving
Deze Gérard Doreau Monthelie Rouge heeft een mooie robijnrode kleur. In de neus Kersen, bessen en frambozen. Amandel, kruidnagel en gedroogde bloemen. De smaak is mooi fruitig met herkenbare Pinot Noir signatuur. De afdronk is zacht bijna fluweel met rijpe tannines en een prettige frisheid.
Deze Monthelie Rouge is afkomstig uit verschillende wijngaarden in Monthelie. De bodems bevatten grind en kalksteen met rode klei en mergel. De wijngaarden liggen op het zuiden. De wijnstokken zijn gemiddeld 45 jaar oud. De druiven worden met de hand geplukt en geselecteerd.
De druiven worden volledig ontsteeld. Daarna begint de gisting, die zo’n 10 dagen duurt, waarbij de wijn ook wordt overgepompt voor extra smaakextractie. Vervolgens rijpt de wijn 12-15 maanden in vaten van Frans eikenhout, waarvan 10% nieuw.