Beschrijving
Henners Brut – British Fizz op topniveau uit Sussex
“Britannia rules the vines!” En dat proef je. Deze Henners Brut uit Sussex behoort tot de absolute top van mousserende wijnen buiten Champagne. Elegant, verfijnd en met die onmiskenbare combinatie van frisheid, briochetonen en mineraliteit die de beste bubbels onderscheiden.
Proefnotities
Neus:
-
Zuurdesem & brioche (dankzij 3 jaar rijping ‘sur lie’)
-
Groene appel
-
Citrus en subtiele mineraliteit
Smaak:
-
Fijne, levendige mousse
-
Groene appel, peer en citrustonen
-
Geroosterde brioche
-
Rank, strak en prachtig in balans
-
Een lange, zuivere en minerale afdronk
Een wijn met klasse en complexiteit – blind haast niet te onderscheiden van Champagne.
Druiven & Vinificatie
Blend van:
-
Chardonnay
-
Pinot Noir
-
Pinot Meunier
Sussex biedt hiervoor het ideale terroir:
-
Koele zeebries voor frisheid
-
Kalkrijke bodems vergelijkbaar met Champagne
-
Perfecte condities voor elegante, langzaam rijpende druiven
3 jaar rijping op de lie zorgt voor die kenmerkende brioche- en deegachtige aroma’s en extra diepgang.
Wijn & Spijs
Een verfijnd aperitief, maar ook fantastisch bij:
-
Local oysters
-
Crayfish / rivierkreeft
-
Tempura van groenten
-
Sushi
-
Lichte visgerechten
Veganistisch, vegetarisch én biologisch geproduceerd.
⭐ Beoordelingen
Wine Enthusiast (2025): 94 punten
Een stevige bevestiging dat Sussex dé nieuwe wereldtop is in mousserend.