Beschrijving
Jordan Cold Fact Sauvignon Blanc – Prachtig alternatief voor de Sancerre
Deze Jordan Cold Fact Sauvignon Blanc is een verfrissende witte wijn met een intrigerende mineraliteit. De neus onthult aroma’s van limoen, groene paprika en frisse kruiden. In de mond ervaren we levendige zuren en een knisperende mineraliteit. De druiven gedijen in wijngaarden gelegen in het zuiden en oosten, waar ze profiteren van de koele wind die uit False Bay waait. Dit draagt bij aan het behoud van de frisheid van de druiven.
Serveertemperatuur: 8 tot 10 graden Celsius.
Jordan Wine Estate Stellenbosch wordt professioneel gerund door Gary en Kathy Jordan, die niet alleen uitstekende wijnen produceren, maar ook een restaurant, bistro en gastenverblijven bieden die absoluut een bezoek waard zijn.
Na beiden twee jaar in het buitenland te hebben gewerkt, nemen Kathy en Gary Jordan in 1993 het domein over dat Gary’s ouders in 1982 hadden gekocht. Gary was al betrokken bij de aanplant van de wijngaarden in de jaren ’80 en kent ze daarom door en door. Met zijn achtergrond als geoloog heeft hij de juiste kennis om het terroir te analyseren en ervoor te zorgen dat ieder druivenras op de juiste plek wordt aangeplant. Tegenwoordig plukt Jordan enorm de vruchten van deze keuzes, omdat hun wijngaarden nu voldoende volwassen zijn om voor een fantastische complexiteit te zorgen – terwijl veel andere producenten nog maar net zijn begonnen met het aanplanten van de juiste stokken op de juiste ondergrond.
