Beschrijving
Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc – Fantastisch en Complex
Deze Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc is een fantastische en complexe wijn. Met geuren van perzik, peer, kweepeer en subtiele houtnuances. De rijping op hout voegt klasse en een lichte kruidigheid toe aan de zachte fruittonen, de delicate zuren en de minerale afdronk met een ‘touch of oak’.
Deze wijn heeft gerijpt op 228 liter vaten en in amfora’s, gevolgd door een rijping van 6 maanden op de lies. 29% van de wijn is op roestvrijstaal vergist is en geeft frisse citrustonen aan de wijn.
De druiven groeien in wijngaarden in het zuiden en oosten, waar ze profiteren van verkoeling uit False Bay. Dit zorgt ervoor dat de frisheid behouden blijft in de druiven.
De naam van deze wijn is een eerbetoon aan Louis Albert Péringuey, die een leidende rol speelde in de strijd tegen phylloxera en het introduceren van Amerikaanse onderstokken in Zuid-Afrikaanse wijngaarden in de 19e eeuw.
Jordan Wine Estate Stellenbosch wordt geleid door Gary en Kathy Jordan. Na jarenlang werkzaam te zijn geweest in het buitenland hebben zij het domein dat Gary’s ouders in 1982 hadden gekocht overgenomen in 1993. Met zijn achtergrond als geoloog heeft Gary de juiste kennis om het terroir te analyseren, waardoor ieder druivenras op de juiste plek wordt aangeplant. Hierdoor profiteert Jordan enorm van deze slimme keuzes. De wijngaarden zijn nu volwassen genoeg om voor fantastische complexiteit te zorgen, terwijl veel andere producenten nog bezig zijn met het aanplanten van stokken op de juiste ondergrond.
