Beschrijving
L’Empreinte de Saint-Mont Blanc – Elegantie uit het Z-W Frankrijk in Wit
Smaakprofiel
-
Kleur: Helder lichtgeel met zilveren reflecties, uitnodigend en fris in het glas.
-
Neus: Aroma’s van citrusvruchten (zoals citroen, limoen), gele vruchten, acaciabloesem, met subtiele exotische tonen en een hint van specerijen.
-
Mond: Vol van smaak met een mooie body, verfijnde textuur, goede lengte én complexiteit. De wijn wordt afgerond met een aangename frisheid in de afdronk.
Wijngaard & Terroir
-
Regio / Appellatie: AOC Saint-Mont, gelegen in het Sud-Ouest van Frankrijk, waar de terroirs divers en rijk zijn.
-
Bodemsoorten: Mengeling van kalkrijke klei, bont-gekleurd klei en bruine zandgronden.
-
Wijngaardkeuze: Percelen met voldoende leeftijd, met gereguleerde vochtvoorziening; gekozen op koelere locaties binnen de appellatie zodat frisheid en terroireigenschappen maximaal tot uiting komen.
Druiven & Producteur
-
Druivensoorten: Blend van lokale rassen: Gros Manseng, Petit Manseng, Petit Courbu en Arrufiac. Deze druiven dragen elk bij aan de aromatische intensiteit, de body én de leesachtige complexiteit.
-
Producent: Producteurs Plaimont — een coöperatie die veel wijngaarden in Sud-Ouest onder z’n hoede heeft, met focus op kwaliteit, lokaal erfgoed en terroirexpressie.
Spijs & Serveertips
-
Serveertemperatuur: ca. 8-10 °C — iets koeler om de frisheid en complexiteit optimaal te beleven.
-
Combinaties: Ideaal bij zeevruchten, schelpdieren, gegrilde vis, lichte visgerechten, of gerechten met milde citrus- of kruideninvloeden. Op latere leeftijd ook goed bij gevogelte in romige saus, kalfszwezerik, of belegen kazen.
Samenvatting
L’Empreinte de Saint-Mont Blanc is een verfijnde, droge witte wijn die levendigheid en elegantie combineert. Met zijn mengsel van typische Gascogne druiven, de rijke bodemstructuren en dan de balans tussen fruit, body en mineraliteit, is het een wijn die zowel jong al charmeert als de potentie heeft om zich verder te ontwikkelen. Een uitstekende keuze voor wie een witte wijn zoekt met karakter, nuance én balans.
