Beschrijving
Meerlust Rubicon – Iconische Bordeaux-blend uit Stellenbosch
Klassieke Zuid-Afrikaanse topwijn met donker fruit, verfijnde tannines, kruidigheid en groot bewaarpotentieel.
De Meerlust Rubicon is het vlaggenschip van het beroemde wijnhuis Meerlust uit Stellenbosch. Deze iconische rode wijn is een Bordeaux-blend van Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot en behoort al decennialang tot de absolute top van Zuid-Afrika. De naam Rubicon verwijst naar een beslissende stap vooruit: een wijn die Zuid-Afrika internationaal op de kaart zette als producent van serieuze, klassieke rode wijnen.
Meerlust werd al in 1756 aangekocht en mag zich met recht één van de meest historische en gerespecteerde wijnhuizen van Stellenbosch noemen. De wijngaarden profiteren van graniet-, grind-, klei- en ijzerrijke bodems, die elk druivenras hun eigen karakter en structuur meegeven. De druiven worden afzonderlijk gevinifieerd in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn eerst rijpt op Frans eikenhout. Pas na deze eerste rijping wordt de definitieve blend samengesteld, gevolgd door een tweede rijping op Franse eikenhouten vaten.
In het glas toont de Meerlust Rubicon een diepe paarsrode kleur. De geur is krachtig en gelaagd, met aroma’s van bramen, cassis, pruimen, zoethout, tabak, wierook, cederhout en subtiele tonen van pure chocolade. In de smaak is de wijn geconcentreerd en elegant tegelijk, met veel donker fruit, fijne kruidigheid, grafietachtige mineraliteit en soepele maar stevige tannines. De afdronk is lang, verfijnd en mooi in balans.
Deze wijn is nu al prachtig bij rijke gerechten, maar kan zich ook uitstekend verder ontwikkelen op fles. Een grote Zuid-Afrikaanse wijn voor liefhebbers van klassieke Bordeaux-blends.
Smaakprofiel
Druiven: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot
Kleur: Diep paarsrood
Neus: Bramen, cassis, pruimen, zoethout, tabak, wierook, cederhout en pure chocolade
Smaak: Geconcentreerd, donker fruit, kruidig, elegant, verfijnde tannines en lange afdronk
Wijnsoort: Rode wijn
Land: Zuid-Afrika
Regio: Stellenbosch
Wijnhuis: Meerlust
Serveertemperatuur: 16-18 °C
Wijn & spijs
De Meerlust Rubicon is heerlijk bij runderribstuk, gegrild rood vlees, lamsbout, stoofschotels van rund of lam en gerechten met paddenstoelen of rijke sauzen. Ook prachtig bij gerijpte harde kazen.
Beoordelingen
De Meerlust Rubicon wordt internationaal zeer hoog gewaardeerd. Jancis Robinson beoordeelde de wijn met 17/20 en omschrijft hem als verfijnd, rijp en waardig, met zeer fijn verweven tannines en een lange minerale afdronk. Ook andere toonaangevende wijncritici zijn lovend, met onder meer 92 punten van James Suckling, 91 punten van Vinous, 92 punten van Wine Spectator, 92 punten van Robert Parker’s Wine Advocate en 96 punten van Decanter voor recente jaargangen.