Beschrijving
Nardello Meridies Soave Classico – verfrissende witte wijn uit Veneto
De Nardello Meridies Soave Classico is een frisse, sappige en minerale witte wijn uit Soave Classico in Veneto. Deze wijn wordt volledig gemaakt van Garganega, de klassieke druif van Soave, en laat mooi zien waarom dit gebied tot de meest verfijnde witte wijnregio’s van Noord-Italië behoort.
Meridies is een Soave met veel drinkplezier: helder, zuiver, zacht van structuur en tegelijk opvallend fris. De wijn heeft precies die combinatie die een goede Soave zo aantrekkelijk maakt: sappig geel fruit, florale tonen, milde zuren en een subtiele mineraliteit. Geen zware witte wijn, maar juist een elegante, verfrissende stijl met genoeg karakter en lengte.
De Garganega-druiven voor de Nardello Meridies Soave Classico groeien in wijngaarden aan de voet van de Monte Zoppega. De bodem is hier stevig en donker, met klei en basaltgesteente. Juist deze vulkanische ondergrond geeft de wijn zijn herkenbare intensiteit, rijkdom en minerale spanning. Na de oogst worden de druiven zacht geperst. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rijping van enkele maanden op de fijne lies. Daardoor krijgt de wijn extra rondheid en sap, zonder zijn frisheid te verliezen.
In het glas heeft de Nardello Meridies Soave Classico een lichte strogele kleur. De geur opent ingetogen met witte bloesem en ontwikkelt daarna aroma’s van rijp geel fruit, peer, perzik en een lichte citrusfrisheid. In de mond is de wijn zacht, sappig en zuiver, met rijp fruit, milde zuren en een subtiele rokerige mineraliteit. De afdronk is lang, fris en mineraal.
Wat Nardello bijzonder maakt, is de diepe verbondenheid met het Soave Classico-gebied. De familie Nardello is al eeuwen actief in de wijnbouw rond Soave; de eerste sporen van hun druiventeelt gaan terug tot de 16e eeuw. Dankzij hun ligging tussen onder andere Monte Zoppega en Monte Tondo beschikken zij over sterke cru-posities binnen Soave Classico, met wijngaarden op bodems die veel karakter geven aan Garganega.
De Nardello Meridies Soave Classico is heerlijk als aperitief en past uitstekend bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, salades, groentegerechten, risotto met citroen of groene kruiden, zachte kazen en verfijnde voorgerechten. Door zijn sappige, frisse stijl is dit ook een ideale terraswijn of borrelwijn voor liefhebbers van elegante Italiaanse witte wijn.
Smaakprofiel
Druif: Garganega
Kleur: licht strogeel
Neus: witte bloesem, rijp geel fruit, peer, perzik en lichte citrus
Mond: zacht, sappig en fris met milde zuren en subtiele rokerige mineraliteit
Afdronk: lang, fris en mineraal
Spijs & moment
De Nardello Meridies Soave Classico is een uitstekende wijn als aperitief, maar ook bijzonder geschikt bij vis, schaal- en schelpdieren, lichte salades, groentegerechten, risotto, zachte kazen en verfijnde voorgerechten. Een heerlijke keuze voor wie een frisse witte wijn zoekt met net iets meer sap, mineraliteit en karakter.
Specificaties
Wijn: Nardello Meridies Soave Classico
Land: Italië
Regio: Veneto
Gebied: Soave Classico
Druivenras: Garganega
Kleur: wit
Type: stille wijn
Smaaktype: fris, sappig en mineraal
Serveertemperatuur: 8 tot 10 °C