Beschrijving
Pirovano Vermentino di Sardegna – Frisse Sardijnse witte wijn met karakter
Deze Pirovano Vermentino di Sardegna van Pirovano is een verfrissende, aromatische witte wijn afkomstig uit Sardinië. Gemaakt van het karaktervolle Vermentino di Sardegna-druivenras, combineert deze wijn levendige citrus- en bloemtonen met een subtiel bittertje in de afdronk – perfect voor zomerse maaltijden of lichte visgerechten.
Over het wijnhuis
Rond 1850 besloot schoenmaker Amadio Pirovano zijn werk op te geven voor zijn passie: wijn. Samen met zijn zoons Constantino en Antonio begon hij een restaurant met lokale wijnen. Het succes leidde in 1910 tot de oprichting van een klein wijnbedrijf, dat inmiddels is uitgegroeid tot een gerenommeerde producent met wijnen uit Veneto, Abruzzen, De Marken, Apulië en Sardinië. Naast stille wijnen maakt Pirovano ook kwaliteits-‘spumanti’ onder de naam Casa Coller.
Wijngaard & regio
De druiven komen van verschillende wijngaarden verspreid over Sardinië. Het mediterrane klimaat en de vaak winderige, kalkrijke bodems zorgen voor frisse zuren, aromatisch fruit en een lichte mineraliteit in de wijn.
Vinificatie
De druiven worden gefermenteerd op lage, gecontroleerde temperatuur in RVS-tanks, waardoor de frisheid, citrusaroma’s en fruitige nuances optimaal behouden blijven.
Kleur
Citroengeel.
Geur
Citrus, limoen en mint.
Smaak
Fris en aromatisch, met tonen van bloemen en een lichte, aangename bitterheid in de afdronk.
Wijn & spijs
Uitstekend bij pasta met vis, zoals spaghetti con la bottarga (viseitjes van de vrouwenharder), lichte visgerechten, gegrilde zeevruchten of zomerse salades.
Serveertemperatuur
8–10 °C
Wijnsoort: Witte wijn
Druivenras: Vermentino
Wijnhuis: Pirovano
Land: Italië
Regio: Sardinië
Appellatie: Vermentino di Sardegna