Beschrijving
Quinta da Devesa LBV (Não Filtrado) – Een krachtige, traditionele en ongefilterde LBV
De Quinta da Devesa LBV is een traditionele, ongefilterde LBV van uitzonderlijke concentratie en diepgang. De druiven worden met de hand geoogst uit de eigen wijngaarden en in klassieke lagares met de voeten geperst. Na een korte maar krachtige fermentatie van 3 tot 5 dagen rijpt de wijn vijf jaar in oude houten vaten, waarna hij wordt geblend en gebotteld. Omdat hij niet wordt gefilterd en zonder warm-koud behandeling wordt gebotteld, behoudt hij zijn volledige fruitintensiteit en ontwikkelt hij prachtig verder in de fles.
Quinta da Devesa — sinds 1941 in handen van de familie Fortunato en al vermeld op het historische Douro-kaartwerk van Baron Forrester uit 1844 — werkt met duurzame, gecertificeerde landbouwpraktijken. De wijngaarden in Cima Corgo, met hun indrukwekkende ligging boven de samenvloeiing van de Douro en Corgo, leveren druiven van grote rijpheid en kwaliteit.
Proefnotities:
Diep, intens en ondoorzichtig robijnrood. De neus is krachtig en complex met aroma’s van rijp zwart fruit, cacao en donkere chocolade. De smaak is rijk, vol en harmonieus, met lagen van zwarte bessen, gedroogde pruimen en chocolade. Rijpe, hoogwaardige tannines zorgen voor structuur en een lange, zoete en onweerstaanbare finale.
Serveeradvies: decanteer en serveer op 14–16°C. Eenmaal geopend blijft hij nog 2–4 weken heerlijk op dronk. Perfect bij chocoladegerechten, blauwschimmelkaas, rijke desserts of als luxueuze afsluiter van de avond.
Een krachtige, traditionele en ongefilterde LBV — puur Douro-vakmanschap met bewaarpotentieel.
