Beschrijving

Quinta de Santa Teresa Casa do Arrabalde BIO

Biologische witte wijn uit Vinho Verde (Baião) | Aromatisch, fris en modern

Land: Portugal
Regio: Vinho Verde – Baião
Producent: Quinta de Santa Teresa
Druivenrassen: Alvarinho, Arinto, Avesso
Certificering: Biologisch (BIO)
Wijnstijl: Aromatisch, fris en expressief

Moderne biologische wijn uit Vinho Verde

De Quinta de Santa Teresa Casa do Arrabalde BIO is een moderne, biologische witte wijn uit Baião, een subregio van Vinho Verde die grenst aan de Douro. In tegenstelling tot klassieke Vinho Verde-stijlen is deze wijn rijker, aromatischer en zonder koolzuur, met een uitgesproken frisheid en diepgang.

Wijnhuis Quinta de Santa Teresa – precisie en terroir

Quinta de Santa Teresa is het Portugese wijndomein van Alexandre & Dialiana Gomas, beiden technische ingenieurs met een grote passie voor wijn. Hun technische precisie vertaalt zich in uitzonderlijk gezonde wijngaarden en een zeer zuivere, moderne winery.
Het domein is gevestigd in Baião, een warmer en droger gebied binnen Vinho Verde, waar wijnen ontstaan met meer concentratie en aromatische expressie dan men doorgaans verwacht van deze regio.

Wijngaard & herkomst

Deze wijn is afkomstig van de Casa do Arrabalde-wijngaard, gelegen in de Vinho Verde-subregio Baião, direct tegen het Douro-gebied aan.

• Hoogte: ca. 490 meter

• Bodem: Graniet

• Microklimaat: Warmer dan klassiek Vinho Verde

Dankzij deze omstandigheden ontwikkelen de druiven een opvallende aromatische intensiteit, gecombineerd met frisse zuren.

Vinificatie & rijping

• Handmatige oogst en selectie

• Ontsteling van de druiven

• Vergisting in RVS tanks bij lage temperatuur

• Gedeeltelijk schilcontact

• Minimale interventie om druif, wijngaard en klimaat zo puur mogelijk te laten spreken

Deze werkwijze resulteert in een wijn met een directe, expressieve stijl en veel frisheid.

Proefnotitie Quinta de Santa Teresa Casa do Arrabalde BIO

• Kleur: Citroengeel

• Geur: Aromatisch met tonen van lychee, banaan en bloesem

• Smaak: Tropisch fruit zoals papaya en mandarijn, gecombineerd met levendige zuren

• Afdronk: Fris, sappig en expressief

Spijsadvies

Uitstekend bij:

• Sardientjes

• Gegrilde vis

• Zeevruchten

• Lichte mediterrane gerechten

Serveertemperatuur: 8–10 °C

Waarom Quinta de Santa Teresa Casa do Arrabalde BIO kopen?

✔ Biologische witte wijn uit Portugal
✔ Moderne Vinho Verde-stijl zonder koolzuur
✔ Aromatisch en fris
✔ Granietbodems en hooggelegen wijngaard
✔ Perfect bij vis en zeevruchten