Beschrijving
Saint-Louis Roussanne Viognier – Fris, Romig & Verleidelijk Aromatisch
Deze Saint-Louis Roussanne Viognier is een vrolijke, zomerse blend van Roussanne en Viognier die charmeert vanaf de eerste slok. Zacht, subtiel romig en heerlijk expressief met tonen van perzik, abrikoos en exotische fruitsalade.
Proefnotities
Kleur: Licht citroengeel
Geur:
-
Tropisch fruit
-
Perzik & abrikoos
-
Kamperfoelie en oranjebloesem
Smaak:
Sappig, rond en zacht-romig, met smaken van mango en fruitsalade. De afdronk is fris en levendig dankzij groene appel. Prachtige balans tussen frisse zuren en zijdezachte textuur.
Herkomst & Terroir
Afkomstig uit Bellegarde, tussen Nîmes en Arles, waar Château Saint-Louis La Perdrix 50 hectare wijngaarden bezit, omringd door 7 hectare olijfbomen.
Het terroir lijkt opvallend veel op dat van Châteauneuf-du-Pape, met warmtevasthoudende rolkeien die zorgen voor optimale rijping en rijke aroma’s.
Vinificatie
-
Vergisting op lage temperatuur voor maximale frisheid
-
Rijping in traditionele betonnen vaten
-
Regelmatige batonnage op de droesem voor extra romigheid en diepgang
Het resultaat: een heerlijk zachte wijn met een mooie aromatische lengte.
Wijn & Spijs
Perfect als:
-
Aperitief
-
Lichte, zomerse borrelwijn
Heerlijk bij:
-
Gegrilde vis
-
Waldorfsalade
-
Groene papayasalade
-
Vietnamese loempia’s
Een zonnige, uitnodigende wijn die elke gelegenheid nét wat specialer maakt.