Beschrijving
Silvano Bolmida – Barolo Bussia
Een prachtige Barolo uit één van de beroemdste cru’s van de appellatie: Bussia, in Monforte d’Alba. Silvano Bolmida bezit hier slechts 7 hectare, maar behoort tot de absolute top. Niet voor niets werd hij door Alessandro Masnaghetti – auteur van Barolo MGA – uitgeroepen tot “Il Barolista dell’Anno”.
Wijngaard & Regio
De druiven komen uit de zuid- en zuidoostelijk gelegen percelen van Bussia, op 420–450 meter hoogte. De bodem bestaat uit klei, leem, zand en fossiele resten – ideaal voor Nebbiolo dat zowel structuur als finesse vereist.
Vinificatie
-
90 dagen inweking voor maximale aromatische extractie
-
1 jaar rijping in gebruikte Franse barriques (met minimale eikeninvloed)
-
14–24 maanden rijping in grote houten foeders van 30 hl
Het resultaat: een wijn die kracht en elegantie perfect combineert.
Kleur, Geur & Smaak
-
Kleur: helder kersenrood
-
Geur: aardbeien, zure kersen, frambozen, sinaasappel
-
Smaak: geurige, verfijnde Barolo met een balans van rood fruit, complexe rijpingstonen en specerijen. Fijne tannines en preciese zuren zorgen voor lengte en elegantie.
Awards & Kritieken
-
James Suckling – 93:
“Fragrant Barolo… dried flowers, rose hips, burnt oranges, dried strawberries and cloves. Firmness and finesse with fine tannins. Drink from 2025.” -
Vinous – 90:
“Soft and open-knit… sweet dried cherry, spice, leather and orange peel. Translucent and ethereal.”
Serveren
-
Gerecht: heerlijk bij gestoofde runderwang met salie
-
Serveertemperatuur: 15–18 °C
