Beschrijving
Val Joanis Blanc de Noir Grenache – Fris, Fruitig & Verfijnd
De Val Joanis Blanc de Noir Grenache is een elegante witte wijn gemaakt van blauwe Grenache-druiven. Door de schillen slechts heel kort in contact te laten met het sap, ontstaat een bijna transparante wijn met een subtiele roze gloed — uniek, verfijnd en heerlijk expressief.
Proefnotities
Kleur: Zeer licht, met een zachte roze tint
Geur: Delicate aroma’s van aardbeien, abrikozen en perziken
Smaak:
-
Vol en uitgesproken fruitig
-
Frisse zuren voor perfecte balans
-
Ronde, licht filmende textuur
-
Subtiele kruidigheid in de verfijnde afdronk
Een moderne Blanc de Noir met een verrassende diepgang.
Druif & Vinificatie
Druif: 100% Grenache Noir
-
Druiven afkomstig van zuid- en zuidoost gerichte wijngaarden op 250 meter hoogte
-
Klei- en kalksteenbodems zorgen voor frisse spanning en aromatische helderheid
-
Gekoelde druiven voor maximale fruitexpressie
-
Voorzichtige persing met directe scheiding van de schillen
-
Vergisting op temperatuurgecontroleerd RVS
-
Enkele weken sur lie voor extra romigheid en complexiteit
Wijn & Spijs
Perfect bij elegante, frisse gerechten zoals:
-
Tonijn tataki
-
Ceviche
-
Gegrilde gamba’s
-
Salades met citrus en avocado
Een wijn die moeiteloos charme koppelt aan verfijning.