Beschrijving
Weingut Knipser Laumersheim Chardonnay Fumé
Rijke Duitse Chardonnay met hout, spanning en finesse
De Chardonnay Fumé van Weingut Knipser is een karaktervolle en gastronomische witte wijn uit Laumersheim (Pfalz), waarin fruit, kruidigheid en romigheid perfect in balans zijn. Deze wijn is afkomstig van een selectie van de beste Chardonnay-wijngaarden op kalk- en kalkmergelbodems, wat zorgt voor spanning en mineraliteit.
In het aroma subtiele rokerige tonen (fumé), gevolgd door rijp Chardonnay-fruit met nuances van citroencrème, wijngaardperzik, verse maïs, boter en hazelnoot. De smaak is soepel en gelaagd, met een romige textuur dankzij langdurig rijpen op de fijne lie, ondersteund door fijne fenolen en een krijtachtige, frisse afdronk.
De vergisting en rijping vonden plaats gedurende ruim een jaar in kleine eikenhouten barriques, zowel nieuw als eenmaal gebruikt. Dit geeft de wijn structuur en diepgang zonder het elegante karakter te verliezen.
Bekroond en geprezen door de internationale wijnpers:
Falstaff Chardonnay Trophy 2025 noemt de wijn stijlvol, gastronomisch en archetypisch Bourgondisch van opbouw, terwijl Stuart Pigott de balans, romigheid en indrukwekkende afdronk roemt.
Perfect bij: schaal- en schelpdieren, kalfsvlees, gevogelte, romige pastagerechten en verfijnde visgerechten.
Een Chardonnay met internationale allure, die nu prachtig drinkt maar ook mooi kan rijpen.