Beschrijving
Yura Jurancon Sec – Heldere Frisheid aan de Voet van de Pyreneeën
Smaakprofiel
Maak kennis met Yura Jurancon Sec, een droge witte wijn met een verfrissend karakter. In het glas wacht je een expressieve neus van citruszest, verse perzik, gele appel en een hint van bloemen. Deze wijn overtuigt door zijn sprankelende zuurgraad en minerale ondertoon, met in de afdronk een aangename pittigheid die het geheel evenwichtig maakt. Jong drinken is al aantrekkelijk, maar wie geduld heeft zal ontwikkeling merken: nuances van kruiden & ondergroei verschijnen bij wat meer flesrijping.
Wijngaard, Terroir & Productiemethode
-
Regio / Ligging: Yura komt uit Jurançon, in het Zuid-Westen van Frankrijk, dicht bij de stad Pau, aan de voet van de indrukwekkende Pyreneeën. Het klimaat daar combineert frisse nachten, zonnige dagen en de invloed van bergwinden, wat zorgt voor perfecte condities voor de druivenrijping.
-
Druivenrassen: Yura wordt gemaakt van Gros Manseng en Petit Manseng. Twee traditionele witte druivensoorten uit Jurançon die bekend zijn om hun aromatische intensiteit, zuurgraad en capaciteit om droge én zoetere stijlen op fijne wijze te dragen.
-
Vinificatie: De wijn wordt droog gevinifieerd, met zorgvuldige hand-selectie, vaak met temperatuurgestuurde vergisting en beperkt restsuiker – rond de 2-3 g/l. Het doel is frisheid, helderheid en een expressie van het terroir.
Producent: Plaimont
-
Wie / wat: Yura is een cuvée van Plaimont, een coöperatie in het Sud-Ouest van Frankrijk. Plaimont verzamelt druiven van vele wijnboeren (‘vignerons’) en verzorgt de vinificatie, met een sterke focus op lokale druivenrassen en terroirexpressie.
-
Filosofie: Innovatie, kwaliteit en respect voor traditie. Plaimont besteedt aandacht aan duurzame wijngaardpraktijken, traceerbaarheid, oogstmethodes en modern kelderwerk. Hun Yura-lijn toont hun ambitie om Jurançon ook in droge stijl breed onder de aandacht te brengen.
Spijs & Moment
Deze wijn is perfect voor:
-
Aperitiefmomenten, gekoeld geserveerd op ± 8-10 °C.
-
Vis en schaal- & schelpdieren, zoals gegrilde dorade, ceviche of garnalen.
-
Witte vleesgerechten, gevogelte met lichte sauzen, en zomerse salades.
-
Kazen met zachtere texturen, zoals jonge geiten-, schapen- of zachte koekaas, waarbij de frisheid en zuurgraad mooi contrasteren.
Samenvatting
Yura Jurançon Sec is een droge witte wijn die frisheid, elegantie en karakter samenbrengt. De combinatie van Manseng-druiven, het koele bergklimaat en de moderne benadering van Plaimont levert een wijn op die zowel uitnodigend is nu als genoeg complexiteit biedt voor wie aandacht schenkt aan nuance. Ideaal voor wie van wit houdt met pit, zuurgraad én persoonlijkheid.
