Beschrijving
Anita Morgon Chateau-Gaillard
Deze Anita Morgon Chateau-Gaillard is een dieprode wijn met een mengeling van paarse tinten. Een explosie van geuren, fruitig en pittig tegelijk. Aardbeienjam vermengd met zwarte peper en bloemige tonen die samenkomen in harmonie.
De smaak is verfijnd en evenwichtig, fris en elegant. Tonen van frambozen, rode bessen, irissen en rode bieten, met een hint van kalk.
Serveer deze wijn bij een heerlijke coq au vin op een temperatuur tussen de 14-15 °C.
Druivenras en productie proces. 100% Gamay. 20% van de druiven wordt ontsteeld en tijdens het fermentatieproces wordt dagelijks de schilletjeshoed naar beneden gedrukt voor meer smaak en tannines. De gisting duurt 12 dagen waarna de wijn 6 maanden rijpt in cementen tanks gevolgd door nog eens 4 maanden in de fles.
Deze wijn komt uit het lieu-dit ‘Château-Gaillard’ in de appellatie Morgon. De wijngaard ligt op een ondergrond van schist op een hoogte van 250 meter gericht op het zuid/zuidoosten. De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken is 70 jaar en ze worden met zorg met de hand geplukt en geselecteerd.
Het domein Anita Neveu heeft zijn oorsprong bij Anita Neveu die vroeger professioneel wielrenster was. Nu zet ze al haar passie in om Beaujolais-wijnen te maken op Domaine Anita. Enkel terroirs van hoge kwaliteit worden gebruikt om wijnen te produceren van de Gamay-druif die lovende recensies krijgen van gerenommeerde critici zoals Robert Parker, James Suckling en Wine Enthusiast.
