Beschrijving
Carl Ehrhard Berg Roseneck Spätburgunder – Silky, Elegant & Iconisch
De Carl Ehrhard Berg Roseneck Spätburgunder is een echte referentiewijn voor de Rheingau. Puur, delicaat en met een verfijning die alleen mogelijk is wanneer alles klopt: een toonaangevende wijnmaker, oude stokken, een steile zuidhelling en minimale interventie in de kelder.
Op de steile, warm gelegen Berg Roseneck-wijngaard krijgen de Spätburgunder-druiven maximale zon en rijpen ze langzaam en gelijkmatig. In de kelder wordt uitsluitend gewerkt met zwaartekracht, zonder pompen, zonder haast. Het resultaat is een wijn die niet wordt ‘gemaakt’, maar ontstaat.
Geur
Een zwoele, energieke neus met:
-
Zwarte kersen
-
Gedroogde bosbes
-
Een toets vlierbes
-
Fijne 85% pure chocolade
Subtiel, zuiver en uitnodigend.
Smaak
Zijdezacht maar gestructureerd.
Je proeft:
-
Donker, elegant fruit
-
Jeugdige, fijne tannines
-
Een fluweelzachte textuur die letterlijk naar binnen zweeft
-
Een lange, persistente afdronk die laat zien dat dit een wijn is met toekomst
Niks forceren: deze Spätburgunder ontwikkelt zich prachtig met nog enkele jaren kelderrust. Es lohnt sich!
Herkomst
Rheingau, Duitsland
Van de legendarische Berg Roseneck, één van de iconische steile hellingen van de regio, volledig op het zuiden.
Spijs & Moment
Perfect bij:
-
Lamsnek uit de tajine
-
Reebiefstuk
-
Gegrilde groenten (aubergine, paprika, venkel)
Een wijn voor bijzondere avonden, verfijnde diners of om stil van te genieten.