Beschrijving
Château Cantemerle – Haut-Médoc, Grand Cru Classé
Een elegante Bordeaux uit de Haut-Médoc met een rijke geschiedenis. Château Cantemerle staat bekend om zijn verfijnde stijl en uitstekende prijs-kwaliteit binnen de geclassificeerde wijnen van 1855.
In het glas presenteert deze wijn zich met een diepe robijnrode kleur. Het bouquet opent met verleidelijke aroma’s van rijpe cassis, zwarte kersen en pruimen, aangevuld met subtiele tonen van cederhout, tabak en een vleugje viooltjes. In de mond is hij zijdezacht en gebalanceerd, met levendige zuren, rijpe tannines en een lange, harmonieuze afdronk. De houtlagering geeft complexiteit zonder de fruitige elegantie te overheersen.
Château Cantemerle is een van de oudste wijnhuizen van de Médoc met een geschiedenis die teruggaat tot de 14e eeuw. Het is gevestigd in Macau, een dorpje in het zuiden van de Haut-Médoc op een kwartier rijden van Margaux. Château Cantemerle is een 5e Grand Cru Classé, maar stond niet op de oorspronkelijke lijst. Het château werd toegevoegd terwijl de Parijse beurs – waar de classificatie werd gepresenteerd – nog aan de gang was.
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Wijn & Spijs
Deze wijn is een ideale begeleider van klassieke gerechten uit de Franse keuken, zoals entrecôte, lamsrack of confit de canard. Ook heerlijk bij wildgerechten, stoofschotels of een truffelrisotto. Serveer licht gekoeld op 16–18 °C voor de mooiste expressie.
Bewaarpotentieel
Nu al prachtig op dronk, maar met nog 10–15 jaar bewaarpotentieel voor wie de gelaagdheid verder wil ontdekken.
