Beschrijving
Deze heerlijke Château du Trignon Vacqueyras Rouge is een rode wijn van Château du Trignon, gelegen in Vacqueyras, zuidelijke Rhône-vallei. Sinds 2006 maakt de familie Quiot gebruik van het terroir aan de voet van de Dentelles de Montmirail.De appellation Vacqueyras kreeg in 1990 officieel de status Cru binnen de Côte-du-Rhône-regio.
Gemaakt van traditionele Rhône-blend: Grenache, Syrah, en soms Mourvèdre. Hier is de Grenache dominant met toevoeging van Syrah en Mourvèdre.
De wijngaarden staan op diverse bodems: kalkrijke alluviale terrassen, zand, leem en kiezel – wat bijdraagt aan complexiteit en structuur.
De oogst wordt handmatig geplukt en de druiven zorgvuldig geselecteerd. De fermentatie gebeurt doormiddel van koude schilweking en dagelijkse overpompen. De wijn rijpt ongeveer 1 jaar, met circa 10% in eikenhout.
De kleur is dieprood tot robijn met paarse reflecties – levendig en glanzend. In de neus rijk aan zwart en rood fruit (kers, braam, cassis), aangevuld met toetsen van specerijen, laurier, garrigue, leer en soms een rokerige ondertoon.
In de mond is hij vol en gestructureerd met een mooi balans tussen rijp fruit, soepele tannines en een fijne kruidigheid. De afdronk is doorgaans lang en bevredigend.
Bewaarbaar: 5 tot 10 jaar, waardoor de wijn zich verder ontwikkelt en complexiteit wint.
