Beschrijving
Covila II Reserva – Topwijn uit de Rioja: vol, rond & prachtig gerijpt
De Covila II Reserva is een indrukwekkende Rioja met diepgang, warmte en elegantie. Deze Reserva heeft een diep donkerrode kleur en straalt direct het karakter van een grote wijn uit. In de geur ontvouwen zich rijpe bramen en kersen, subtiele koekkruiden, geroosterde tonen en een vleugje leer.
In de mond is hij vol, rond en stevig, met prachtig rijpe tannines die zorgen voor structuur zonder scherpte. De lange, expressieve afdronk maakt dit tot een ware sensatie uit Spanje.
⭐ Proefnotities
-
Kleur: Diep donkerrood
-
Geur: Rijpe bramen, kersen, koekkruiden, toast, leder
-
Smaak: Vol, rond, krachtig en evenwichtig
-
Tannines: Rijp en zacht afgerond
-
Afdronk: Lang, intens en indrukwekkend
Spijs & Moment
De kracht en rijpheid van deze Reserva vragen om hartige, smaakvolle gerechten.
Perfect bij:
-
Klassiek: lamsbout uit de oven met verse kruiden
-
Gegrild rood vlees
-
Runder- of wildstoof met paddenstoelen
-
Fazant of ander gevogelte
-
Een rijke kaasplank
Een wijn om bij te tafelen, te delen en te genieten.
Tim Atkin – 90 punten (2018)
“Based in Lapuebla de Labarca it may be, but this impressive co-operative also uses grapes from neighbouring Laguardia to produce its varietal Tempranillo Reserva. Aged in mixed French and American barrels, it’s perfumed, poised and refined with savoury tannins and sweet plum and summer pudding flavours. 2023–28.”
Covila II Reserva – een elegante krachtpatser met een warm Rioja-karakter en een benijdenswaardige lengte.