Beschrijving
Fosso Corno Montepulciano d Abruzzo Aires – Betaalbare Klasse
Deze Fosso Corno Montepulciano d’Abruzzo Aires is prachtig robijnrood met een vleugje paars.
In de geur komt een aangename mix van pruimen en kersen, met hints van zoete specerijen naar voren.
De smaak is stevig en vol, met een subtiele toets van aardse tannines die het geheel in balans brengt.
Ideaal om te combineren met een smakelijke spaghetti al ragù. Ook heerlijk bij gegrilde kipgerechten.
Serveertemperatuur Op zijn best wanneer geserveerd op 18 °C
Druivenras Montepulciano
De 30 hectare wijngaard ligt schilderachtig op een heuvel in de Abruzzen, met prachtig uitzicht over de glinsterende Adriatische Zee. Gedurende het groeiseizoen wordt er zorgvuldig gesnoeid om de druivenproductie te beperken en ideale omstandigheden te scheppen voor luchtstroom, wat resulteert in optimale rijping van de druiven.
Vinificatie Na de oogst ondergaan de druiven een inweking van 10 dagen, waarna de vergisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. De wijn rust vervolgens nog vier maanden in deze tanks na voltooiing van de gisting.
Fosso Corno is een jong wijnhuis dat gerund wordt door broer en zus Marco en Sabrina Biscardo, gevestigd in het hart van Abruzzo. Sinds hun oprichting in 2001 streven ze ernaar om prachtige wijnen te produceren op basis van het Montepulciano-druivenras. Het assortiment varieert van soepele en toegankelijke tot rijke en krachtige stijlen Montepulciano d’Abruzzo, waarbij ook gebruik wordt gemaakt van Frans eikenhout voor bepaalde variëteiten.
Gouden medaille – Berliner Wine Trophy
“Rood fruit, gestoofd, gedroogde kruiden, zoethout. Sappig, zoetzuur, fijne tannine.” – 4,5/5 sterren + Geselecteerd als ‘Betaalbare klasse’ door Perswijn over de 2019-vintage
