Beschrijving

Frey-Sohler Fleur de Granit Pinot Noir – Elegante Pinot Noir uit de Elzas

Frey-Sohler Fleur de Granit is een karaktervolle Pinot Noir uit de Elzas, afkomstig van de granietrijke hellingen van de Rittersberg bij Scherwiller. Een verfijnde, gastronomische rode wijn waarin rijp rood fruit, mineraliteit en subtiele houttonen prachtig samenkomen.

Smaak

Helder robijnrood van kleur. In de geur verleidelijk rood fruit met kersen en frambozen, aangevuld met fijne kruidige en licht geroosterde tonen van de houtrijping. De smaak is elegant en precies, met sappig rood fruit, zachte tannines, een vleugje vanille en een fraaie minerale spanning. Droog, verfijnd en met voldoende structuur om zich verder op fles te ontwikkelen.

Graniet, Pinot Noir en het microklimaat van de Ortenbourg

De Pinot Noir voor Fleur de Granit groeit op de granietrijke hellingen van de Rittersberg, aan de voet van Château de l’Ortenbourg. Hier profiteren de gemiddeld 35 jaar oude wijnstokken van een bijzonder lokaal microklimaat. De arme granietbodem draagt bij aan de kenmerkende spanning, elegantie en het minerale karakter van de wijn.

Na de vinificatie rijpt de wijn op barriques, waardoor het rijpe fruit wordt aangevuld met subtiele tonen van hout en vanille, zonder dat deze de wijn overheersen.

Domaine Frey-Sohler

Domaine Frey-Sohler is al generaties lang verbonden met het dorp Scherwiller in de Elzas. Tegenwoordig wordt het familiebedrijf geleid door Damien Sohler en zijn dochter Aude. De familie bezit wijngaarden rond Scherwiller en op bijzondere terroirs zoals de Rittersberg en Grand Cru Frankstein.

Fleur de Granit behoort tot de bijzondere terroirwijnen van het domein en laat overtuigend zien hoeveel elegantie en diepgang Pinot Noir uit de Elzas kan bereiken.

Wijn & spijs

Een uitstekende wijn bij geroosterd gevogelte, kalfsvlees, eend, varkensvlees, gegrild rood vlees en paddenstoelengerechten. Ook heerlijk bij zachte tot middelharde kazen. Door zijn combinatie van frisheid, verfijnde tannines en subtiele houtrijping is het bovendien een bijzonder veelzijdige dinerwijn.

Wijngegevens

Producent: Domaine Frey-Sohler
Wijn: Fleur de Granit
Herkomst: Elzas, Frankrijk
Appellatie: AOC Alsace
Druif: 100% Pinot Noir
Terroir: Granietrijke hellingen van de Rittersberg
Leeftijd wijnstokken: ca. 35 jaar
Rijping: Barrique
Alcohol: 13%
Restsuiker: 0,2 g/l
Stijl: Droog, elegant, mineraal en verfijnd
Bewaarpotentieel: circa 10 jaar