Beschrijving
Il Poggione Rosso di Toscana
Deze Il Poggione Rosso di Toscana is fraai robijnrood. De geur van zwarte en rode bessen, cassis, zoete specerijen en vanille vullen de neus. Een sappige en zachte wijn met overvloedige fruittonen, aangename tannines en voldoende zuren.
Perfect bij snelle Italiaanse gerechten zoals eenvoudige pasta’s, pizza of antipasti. Serveer op een temperatuur van 16-18 °C.
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van eigen wijngaarden, gelegen op hoogtes tussen de 150 en 450 meter boven zeeniveau. Dit hoogteverschil zorgt voor grote temperatuurschommelingen tussen dag en nacht, wat ideaal is voor het behouden van goede zuurgraad in de druiven.
Na de oogst ondergaan de druiven een maceratieperiode van 15 dagen. Vervolgens worden ze gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen.
Na de gisting rijpt de wijn gedurende meerdere maanden in zowel kleine barriques als grote foeders van 30 tot 50 hl. Ten slotte rijpt de wijn nog een aantal maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.
Il Poggione bevindt zich op een van ‘s werelds mooiste terroirs, in Montalcino. De geschiedenis van dit wijnhuis gaat terug naar het jaar 1890 toen Lavinio Franceschi besloot om wijnen te gaan produceren van lokale Sangiovese-kloon Brunello. Hiermee was hij een pionier in het lanceren van de wereldberoemde Brunello di Montalcino zoals we die nu kennen.
