Beschrijving
Nugan Estate Alfredo Second Pass Shiraz – Een krachtige, rijke en eerbetoonwaardige Shiraz
De Nugan Estate Alfredo Second Pass Shirazis een krachtige, intens geconcentreerde wijn uit premium Riverina-wijngaarden, gemaakt als eerbetoon aan oprichter Alfredo Nugan. Toen Alfredo in 1940 vanuit Spanje naar Australië emigreerde, had hij een duidelijke visie voor de toekomst van zijn familie. Zijn nalatenschap leeft voort in een van Australië’s meest succesvolle familiebedrijven. Deze limited release-wijncollectie is een tribute aan zijn vastberadenheid, kwaliteit en passie.
De wijn ondergaat een uniek second pass-proces: na de vergisting wordt hij zacht geperst en opnieuw over de pomace en gistrestanten van de premium ‘Alfredo’ dried-grape Shiraz geleid, wat hem extra intensiteit en diepte geeft. Daarna rijpt hij 12 maanden op Frans en Amerikaans eiken, wat zorgt voor structuur, complexiteit en verfijnde kruidigheid.
In het glas straalt hij diepgarnet met een elegante karmozijnrode gloed. De neus is rijk en verleidelijk met aroma’s van rabarber, kers, tabak, donkere chocolade en aardse nuances. De smaak is vol, lang en gelaagd, met rijpe frambozen, bosbessen, donkere chocolade en fluweelzachte tannines die zorgen voor een luxueuze afdronk.
Serveeradvies: heerlijk bij rosé gebraden lamsrump, gekarameliseerde kalfsschenkel met romige polenta of bij oude cheddar.
Een krachtige, rijke en eerbetoonwaardige Shiraz — gemaakt met dezelfde visie, trots en toewijding als Alfredo zelf.
