Domaine Frey-Sohler – karaktervolle wijnen uit de Elzas

Ontdek de veelzijdigheid van de Elzas met de wijnen van Domaine Frey-Sohler uit Scherwiller. Van frisse Pinot Blanc en aromatische Muscat tot Riesling, Gewurztraminer en Pinot Noir: wijnen waarin druif, bodem en herkomst duidelijk spreken.

Scherwiller, Rittersberg en Grand Cru Frankstein

In de Elzas speelt de bodem een belangrijke rol in het karakter van de wijn. Dat is bij Frey-Sohler goed te proeven.

Scherwiller heeft lichte, warme en goed drainerende bodems met alluviale afzettingen, grind en zand. Bijzonder is dat de gemeentelijke herkomstaanduiding Scherwiller uitsluitend voor Riesling gebruikt mag worden. De Rieslings van deze bodems combineren doorgaans frisheid en citrus met een aantrekkelijk aromatisch karakter.

De Rittersberg, letterlijk de ‘berg van de ridders’, heeft een arme granietbodem. De wijnstokken moeten hier harder werken, waardoor Riesling uit deze wijngaarden meer mineraliteit, spanning en lengte kan ontwikkelen. Dit zijn wijnen die uitstekend kunnen rijpen.

Bij Dambach-la-Ville ligt vervolgens Alsace Grand Cru Frankstein. Ook hier speelt graniet de hoofdrol. De goed drainerende bodem warmt gemakkelijk op en vormt een bijzonder terroir voor onder meer Gewurztraminer. Frey-Sohler maakt hier uitgesproken, rijke en gastronomische wijnen met Grand Cru-status.

Riesling uit de Elzas

Voor liefhebbers van droge witte wijn is Riesling uit de Elzas een van de specialiteiten van Frey-Sohler. Riesling combineert frisse zuren met aroma’s van citrus, appel en bloemen en kan afhankelijk van het terroir een uitgesproken minerale toets ontwikkelen.

Binnen het assortiment loopt Riesling uiteen van de frisse Scherwiller Riesling tot de meer terroirgedreven Riesling Rittersberg. Hierdoor is er zowel een Riesling voor het aperitief en de dagelijkse keuken als voor uitgebreidere diners.

Riesling is bovendien bijzonder gastronomisch. Denk aan combinaties met vis, schaal- en schelpdieren, salades, geitenkaas en natuurlijk klassieke Elzasser gerechten zoals choucroute.

Gewurztraminer: de aromatische kant van de Elzas

Gewurztraminer behoort tot de bekendste druiven van de Elzas. De wijn is direct herkenbaar aan zijn krachtige aroma’s. Rozen, exotisch fruit, lychee en specerijen zijn klassieke kenmerken.

Frey-Sohler maakt verschillende stijlen Gewurztraminer, van toegankelijk en aromatisch tot Grand Cru Frankstein en Vendanges Tardives.

Gewurztraminer is een prachtige begeleider van kruidige gerechten, Aziatische keuken, krachtige kazen en foie gras. De rijkere uitvoeringen kunnen ook uitstekend bij een dessert of als bijzonder glas na de maaltijd worden geschonken.

Pinot Blanc, Muscat en Pinot Noir

De Elzas heeft veel meer te bieden dan Riesling en Gewurztraminer. Pinot Blanc is bijvoorbeeld een uitstekende keuze voor wie houdt van een zachte, frisse en toegankelijke witte wijn. Een veelzijdige wijn voor het aperitief, lichte gerechten en de borrel.

Muscat uit de Elzas is juist opvallend aromatisch en fris. In tegenstelling tot veel zoete Muscat-wijnen uit andere wijngebieden wordt Elzasser Muscat vaak droog gemaakt. Het resultaat is een levendige wijn die bijna de indruk geeft dat u in een verse druif bijt. Een klassieke combinatie is Muscat met asperges.

Ook Pinot Noir speelt een steeds belangrijkere rol in de Elzas. Frey-Sohler laat met zijn Pinot Noir zien dat het relatief koele klimaat elegante rode wijnen kan voortbrengen met fris rood fruit, verfijning en spanning.

Crémant d’Alsace van Frey-Sohler

Naast stille wijn produceert het domein ook Crémant d’Alsace. Deze mousserende wijn wordt volgens de traditionele methode gemaakt en vormt een uitstekend alternatief voor Champagne.

Crémant d’Alsace is feestelijk, maar tegelijkertijd bijzonder geschikt als aperitief of begeleider van lichte gerechten. Frey-Sohler maakt onder andere Crémant van Riesling, een druif die sterk verbonden is met Scherwiller.

Wie een mousserende wijn zoekt met frisheid, karakter en een duidelijke Elzasser identiteit, moet de Crémants van Frey-Sohler zeker ontdekken.

Biologische wijn van Frey-Sohler

Binnen het assortiment maakt Frey-Sohler ook gecertificeerde biologische wijn. Onder de naam Le Souffle de la Terre worden onder andere biologische Gewurztraminer en Pinot Noir geproduceerd.

Hierbij wordt mechanisch onder en tussen de wijnstokken gewerkt en speelt natuurlijke begroeiing in de wijngaard een belangrijke rol. Zo combineert Frey-Sohler traditionele wijnbouw met een steeds grotere aandacht voor de wijngaard en zijn natuurlijke omgeving.

Welke Frey-Sohler wijn kiezen?

Wie kennis wil maken met Frey-Sohler kan uitstekend beginnen met Pinot Blanc, Muscat of de Scherwiller Riesling. Voor meer mineraliteit en terroir is Riesling Rittersberg een mooie volgende stap.

Liefhebbers van aromatische en rijkere wijnen vinden in Gewurztraminer een typische Elzasser specialiteit, terwijl Grand Cru Frankstein laat zien hoeveel diepgang de beste terroirs van de streek kunnen geven.

En voor een feestelijk moment is er natuurlijk Crémant d’Alsace.

Frey-Sohler wijn kopen bij Wijnhandel Smit

Bij Wijnhandel Smit selecteren wij wijnen op karakter, herkomst en vooral op drinkplezier. Frey-Sohler past daar uitstekend bij: een echt familiebedrijf met een brede collectie waarin de diversiteit van de Elzas prachtig naar voren komt.

Ontdek onze selectie Frey-Sohler wijnen uit de Elzas en kies uit Riesling, Gewurztraminer, Pinot Blanc, Muscat, Pinot Noir, Crémant d’Alsace en bijzondere terroirwijnen.

Bestel Frey-Sohler online bij Wijnhandel Smit of kom langs voor persoonlijk wijnadvies.